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产抑菌物质乳酸菌的筛选鉴定及生物学特性研究 下载：67 浏览：489

袁丹丹1 张晓元1 郝荣华1 崔燕1 高亮2 陈勉1 刘飞1,3,4 凌沛学1,3,4 王凤山4 《生物技术研究》 2019年11期

摘要:
筛选高产抑菌活性物质的乳酸菌菌株,并研究抑菌物质的生物学特性。[方法]采用平板琼脂孔扩散法从发酵制品中筛选出具有抑菌活性的菌株,并对其进行形态学特征、生理生化特征及16S r DNA序列分析鉴定,测定抑菌谱,考察发酵产物对p H、温度、5种常见蛋白酶的敏感性。[结果]该菌株被鉴定为干酪乳杆菌(Lactobacillus casei),其发酵产物对细菌有抑制作用,对霉菌和酵母菌无抑制作用; p H 2. 0时发酵液抑菌圈直径达到21. 24±0. 45 mm,比p H 6. 0时高32. 7%;经沸水浴后原始发酵液抑菌圈直径下降了34. 3%,p H 2. 0时仅下降6. 9%;经蛋白酶处理后抑菌圈直径与对照组相比变化不大。[结论]筛选得到的乳酸菌菌株具有良好的抑菌活性,该抑菌物质在酸性条件下有较高的抑菌活性和热稳定性,对5种蛋白酶不敏感。

小学数学计算教学中培养学生核心素养 下载：284 浏览：2945

袁丹 《计算数学学报》 2022年12期

摘要:
在小学数学教学中，学生的计算能力是重要的组成部分。培养学生的数学计算能力，既能促进智力发展，又能使学生掌握数学逻辑，解决现实生活中的数学问题，提高学生的核心素养。可以说，计算能力的锻炼贯穿了小学的整个过程，所有的数学问题几乎都需要计算，因此对于小学生来说，计算能力的培养和提升非常重要，必须得到数学教师的重视。
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