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不同微生物对发酵质量的影响及机制研究
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王芳
潘雅琦
高德龙
《生物技术研究》
2024年7期
摘要:
微生物发酵是指微生物在适当的发酵条件下,通过特定的代谢途径,将原料中的营养成分转化为必需产物的过程,通常将发酵方法分离,补充和半连续进行,并进行连续发酵应用,微生物具有合成多种结果的潜力,但是为了在生物反应器中轻柔地表达它们,其要表达尽可能多的结果,并且易于合成和发酵。发酵质量与许多因素有关。除了真菌型的生产性能外,它还与培养基的配方说明,原料的质量,灭菌条件,种子的质量,发酵条件和工艺控制密切等相关。
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