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张若男《教学管理研究》 2023年8期

摘要:

本研究以应用性为导向，探讨了基于"翻转课堂"的《酒水服务与管理》教学改革的可行性与效果。通过对传统教学模式的分析与评价，发现其在培养学生实际操作能力和应用能力方面存在不足。因此，本研究将"翻转课堂"作为一种创新教学方法，探讨其在《酒水服务与管理》课程中的应用，以提高学生的学习效果和应用能力。

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