伴随着迅速发展的社会经济，不断提高了人们的生活质量和生活水平，食品行业也得到了大力的发展。消费者食品选择的首要标准和要求便是食品安全，只有确保食品安全工程的整体质量，才能够使消费者放心、安全的购买市场中流通的产品，为消费者营造一个健康、安全的食品市场环境，确保人们的健康生活。

近些年来，伴随着快速发展的社会经济和科学技术，对于日常生活水平和生活质量，人们提出了更高的标准和要求。在我国，食品产业也得到了一定的发展与进步，在大众选择食品的过程中，确保食品质量与安全是最为基础、也是尤为关键的标准，创建完善的食品安全工程，能够有效确保人们健康的生活水平。基于此，本次研究针对于食品工程的安全保障与监督管理进行了深入分析与探讨，以此为相关学者以及从业人员提供有价值的参考依据。