伴随社会经济发展的不断深入，实施创新驱动的战略和创新型的教育理念已作为高校基础教育变革的必要步骤，以满足国家对高素质人才的日益增长的需求。因此，高校教育应当积极探索和实施创新型教育模式，以提高学生的综合应用素养，为国家经济社会发展做出重要贡献。基于创新创业背景，食品科学专业食品工程原理必修课应该以实践为基础，结合实际，提升学生的创新能力和创业精神，以提高学生的综合素质，实现教学的目标。因此，老师应该在日常教学中，不仅要注重实践，更要加强学生创新能力的培养和发展。