水利工程施工中的水土保持技术与措施是确保工程建设过程中水资源的合理利用和土壤资源的有效保护的重要方面。综合分析了当前水利工程施工中常用的水土保持技术与措施，包括植被覆盖、坡面保护、排水系统建设等。通过对各项技术与措施的优缺点进行评价比较，提出了在不同地质条件下的适用范围和实施建议。此外，结合实际工程案例，对水土保持技术与措施在工程中的应用效果进行了验证与分析。研究结果表明，合理选择和应用水土保持技术与措施可以有效降低工程施工过程中的水土流失风险，减少环境影响，提高工程质量和效益。