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乳酪可食用包衣的研究现状 下载：46 浏览：336

范如意 张栋 于文花 李金婵 刘茁 韩美娜 郭慧 朱宏 《中国食品与营养》 2020年10期

摘要:
乳酪全球销量很大,深受消费者的喜爱,然而,在货架期内容易发生微生物污染。传统的多聚物+盐水包装、直接涂抹抑菌物质、延长成熟时间等控制乳酪货架期内微生物的方法,运输不便、抑菌不完全、影响环境。研究发现,可食用包衣以其优良的阻隔性、可降解性、可调配性、营养性、抑菌性的特点,延长乳酪货架期的同时可生物降解、不影响环境。乳酪可食用包衣的常用材料有壳聚糖、海藻酸钠、乳清蛋白、蜂蜡等;同时,在可食用包衣中添加抑菌物质或其他功能活性物质,更能丰富和强化乳酪的品质和营养。此外,纳米技术能够提高可食用包衣的性能,并扩大包衣原料的选择范围,将为乳酪可食用包衣提供新的研究方向。

美国石油学会陆上危险液体管道应急准备与响应标准的先进性研究 下载：57 浏览：383

庄君 侯学瑞 《中国石油工业》 2018年5期

摘要:
美国石油学会标准API RP 1174—2015《陆上危险液体管道应急准备与响应推荐做法》，定义了安全、及时、有效的管道应急响应管理要素，体现了美国油气管道应急管理的全面性和先进性，为管道运营商的应急管理提供了完整详细的指导框架。从应急框架的整体设计、不同机构的协调运行管理、资源管理、基于风险评估的应急、应急响应平台等方面介绍了该标准的先进性，对于国内油气管道企业突发事件的应急响应有着重要借鉴意义。
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