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双酶法制备薏米多肽工艺及其体外抗氧化活性研究 下载：47 浏览：340

林栋1,2 李习美1 周玛丽1 田丹1 张丽芳1 《中国食品与营养》 2019年11期

摘要:
以薏米蛋白液为原料,采用双酶协同酶解的方法制备薏米多肽。以水解度为评价指标,在单因素试验的基础上,运用正交试验设计优化薏米多肽的制备工艺;利用DPPH自由基、ABTS自由基、羟基自由基（OH·）清除率和铁氰化钾还原法评价了薏米多肽的抗氧化性。结果表明:薏米多肽的最佳制备条件为:选用胰蛋白酶与碱性蛋白酶双酶协同酶解（酶活比6:4）,酶解时间3 h、酶解温度50℃、酶解pH9.0、底物浓度3%、加酶量1000 U/g,在此条件下,薏米蛋白液的水解度为18.05%。薏米多肽具有较强的抗氧化活性,随着质量浓度的增大,其对DPPH自由基、ABTS自由基、羟基自由基的清除能力和还原能力均显著增加,呈现出明显的剂量依赖效应。薏米多肽对3种自由基清除活性的半数抑制浓度（IC50）分别为8.39、0.22 mg/mL和3.33 mg/mL。

水处理领域中正渗透膜材料研究浅析 下载：284 浏览：2613

林栋1 陈刚2 赖丹平3 吴慈航4 王海宝5 《新材料》 2023年1期

摘要:
近年来，虽然我国经济发展速度加快，人们的生活水平不断提高，但是生态环境逐渐恶化，这一问题引起了人们的广泛关注，尤其是水资源的缺乏，会直接影响到人们的正常生活，所以备受关注。为了使人们的用水安全有保障，充分的利用各种水资源，需要使用先进的技术，做好水的处理工作， 其中，膜技术在水处理领域中的应用，取得了一定的成果，比如，压力驱动分离技术，但是这种技术的缺点在于，能耗高，而且污染严重，工作效率不高。而正渗透膜技术，能耗较低，污染程度低，适合在水处理领域进行应用。
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