随着我国社会经济的快速发展，社会各界对能源的需求量也越来越大，我国是一个能源大国，煤炭资源十分丰富。为了保证我国国民经济的持续稳定增长，国家需要加大对煤炭资源的开采力度。但是在煤炭资源开采过程中，往往会存在一定的安全隐患，且开采效率容易受多方面因素的影响。在这一背景下，如何解决上述问题，并提高煤矿开采技术水平和采煤工艺水平成为重中之重。本文以煤炭开采技术与采煤工艺选择为研究对象，从煤矿企业安全生产需要出发，结合对不同采煤技术与采煤工艺特点和适用范围进行分析，探究我国煤炭开采技术与采煤工艺的未来发展趋势，以供参考。