随着经济的快速发展，人们对水果的需求越来越大。但是由于水果容易损耗，形状不规则，储存时间短，所以物流运输难度大。本文对我国水果包装物流系统进行调查与研究，了解到水果包装物流系统的现状，从力学特性和气象条件分析了包装物流环境。同时从物理防护、生化防护分析了包装物流防护，总结了它们对物流实施的影响。然后，重点从水果包装物流装卸与搬运、储存、配送三个方面分析水果物流的问题，并提出了解决方案。

经济的快速发展，人们的生活方式发生了很大变化，对冷冻、冷藏食品的需求大幅度上涨。储藏保鲜技术的提高改善了冷链物流的发展环境，也使得冷链物流得以较快发展。但与快速增长的果蔬农产品需求来说，冷链发展比较滞后，冷藏设备设施建设还不完善。大量的果蔬农产品在储藏与运输中损耗，不能及时、低耗、优质地送到消费者手中，使得大部分果蔬农产品不能实现快速流转与增值，农民丰产不丰收的现象时常发生。因此，优化果蔬物流模式，建立现代化的流通模式，解决果蔬流通中的问题，对提高农民收入，促进经济增长具有十分重要的意义。因为果蔬冷链配送的系统本来就比较复杂，因此，按照配送中心的整体布局以及相关流程，通过Anylogic仿真技术来针对整个运作过程仿真分析。建立果蔬冷链物流配送中心动态仿真模型，设计仿真流程及评价指标。通过对配送中心果蔬周转量、各区域作业时间、进出货时间间隔、人员和设备利用率等相关的指标仿真分析，进一步优化资源配置，并提出更合理的运作流程方案，确保在实际管理的过程中有更多参考依据。

基于系统动力学的冷链物流系统演化机理研究根据系统动力学的基本原理，将冷链物流作为研究对象，从供给端和需求端入手，具体分析了我国国民生产总值、冷链物流供给和冷链物流需求之间的相互关系，并引入冷链物流固定资产投资因素，通过分析上述要点，并构建了冷链物流系统动力学模型。搜集了 2014 年-2018 年的冷链系统相关数据，在Vensim PLE软件上进行模拟和仿真，模拟了不同情景下，冷链物流系统相关预测数据。研究发现：在冷链物流系统中，冷链物流供给收到政策影响更大，冷链物流需求收到市场影响更大；冷链物流供需比的过高和过低都对冷链物流行业发展有着负面影响，保持供需稳定才有利于冷链物流行业与经济系统发展。

计算机仿真技术是一门基于统计学、控制学、系统学、信息学、计算机技术等理论基础上建立的一门学科，至今已经有接近60年的发展历史。美籍匈牙利科学家约翰.冯.诺依曼提出了系统仿真的概念。1963年，系统仿真真正的成为一门系统的学科。当人们在建设一个复杂工程项目或者其它系统时，往往是先进行可行性分析。可行性分析一般有两种分析方法：一种是在实际项目或系统上分析，一种是利用计算机仿真技术建立系统模型，再利用虚拟现实技术手段进行分析验证。研究实际的项目或者系统虽然更直接，更真实，但是在大多数情况下是有很多弊端的，其主要原因有：投资风险大、无法保证安全性、研究过程时间长、结果不可逆等。由于以上原因，计算机仿真技术是系统或者项目规划初期不可或缺的验证方法。