口腔加工对于不同含盐量干腌肉蛋白质组分及味觉特征变化的影响 下载：87 浏览：296

田星1，2 肖淑婷1，3 李宗军1，4 查杰1 徐子悟1 任锐1 王浩东1 《中国食品与营养》 2020年7期