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硒化低聚氨基多糖稳定性研究 下载：56 浏览：276

汤震1 王晓波1 马丽1 相兴伟2 闻正顺1 曲有乐1 《中国食品与营养》 2019年12期

摘要:
以低聚氨基多糖与亚硒酸钠为原料,合成硒化低聚氨基多糖(Low molecular seleno-aminopolysaccharide,LSA)。通过无机硒与总硒含量的比值考察LSA稳定性,对LSA进行了影响因素[60℃高温试验,25℃、相对湿度(90%±5%)高湿度试验和(4500±500)lx强光照试验]、加速试验(40℃、相对湿度75%)和长期试验(25℃、相对湿度60%,12个月)。结果高湿度条件下10 d LSA吸湿严重发生结块现象,无机硒/总硒有显著性减小。高温及强光照射10 d对其质量也有一定影响,但无机硒/总硒在强光试验中有显著性增加,长时间的光照对LSA的稳定性影响较大。同时,加速试验与长期试验表明产品较为稳定。因此,硒化低聚氨基多糖有一定程度的吸湿性,高光对其稳定性的影响较大,应该在密闭条件下避光保存。

广西桂中南部地区富硒土壤硒含量及其与土壤理化性状的关系 下载：60 浏览：164

柴龙飞1 李杰1 钟晓宇1 郑国东1 欧阳鑫东1 陆康运1 雷天赐2 蔡鹏捷3，4 《土壤研究》 2019年8期

摘要:
为了解广西桂中南部地区富硒土壤的硒含量及其分布特征，明确土壤硒与主要土壤性状指标的关系，选择水田和旱田，分别于0～20 cm和150～200 cm深度取样，测定土壤全硒含量及主要理化性状。结果表明，桂中南部地区农田表层土壤(0～20 cm)全硒平均含量(算术平均值)为0.77μg g-1，93.76%的农田表层土壤属于富硒土壤(0.4～3μg g-1)，深层土壤(150～200 cm)全硒平均含量为0.62μg g-1，79.04%的深层土壤属于富硒土壤，研究区内的表层和深层土壤全硒都达到足硒标准(0.175～3.000μg g-1)。广西桂中南部研究区内农田土壤硒含量与土壤的Al2O3、Fe2O3、有机碳呈正相关，与pH值呈负相关，旱地土壤相对于水田土壤富Al2O3、Fe2O3、有机质，低pH值，导致旱地土壤的硒含量高于水田土壤。据此表明，广西桂中南部地区农田土壤有利于种植富硒作物。

叶面喷施亚硒酸钠对葡萄果实品质及叶片衰老的影响 下载：72 浏览：350

薛竟一1 王瑞雪1 魏蓉1，2 张朝红1 《土壤研究》 2018年1期

摘要:
以3年生露地栽培葡萄户太8号为试材，采用不同浓度、不同时期叶面喷施亚硒酸钠的方法，探究提高葡萄果实硒含量方法及其延缓叶片衰老的效应。结果表明，喷硒后新抽生出副梢新叶中的硒含量与老叶中硒含量呈高度正相关(r=0. 99)，硒在葡萄植株内具有移动性，可重复利用。不同浓度处理以50 mg/L亚硒酸钠处理后的果实品质最好；不同时期处理下始着色期处理后的果实品质最好。50 mg/L亚硒酸钠处理后延缓叶片衰老效果最明显。叶面喷施亚硒酸钠可有效提高葡萄果实含硒量从而提高果实品质，有效提高叶片叶绿素含量从而增加叶片光合量进一步延缓叶片衰老。
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