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如何控制食品微生物检验的质量 下载：369 浏览：3873

邹丽宏 《中国食品与营养》 2022年2期

摘要:
食品微生物检验的工作中，应该按照检验程序、特点等，严格控制各方面的检验工作质量，确保能够准确检验出食品的微生物成分，整体提升检验工作质量。为探索出最佳的食品微生物检验质量控制方式，该文通过分析食品微生物检验方式，研究影响因素，提出针对性建议，旨在全面提升食品微生物检验质量。

浅谈食品安全风险监测质量控制 下载：365 浏览：3712

邹丽宏 《中国食品与营养》 2022年2期

摘要:
正所谓民以食为天，食品安全风险监测在任何时候都是一项极其重要的工作，但很多时候，受各种因素的影响，食品安全风险监测质量得不到保障。检测的技术、机器不达标；相关的机制没有完善，工作得不到位；法律法规不够完善；人为的更改检测结果等等，都是近年来食品安全风险检测质量令人不满的原因，要想把握好这个关卡就必须从人员、法律、制度、技术设备着手，从根源上解决问题。

如何控制食品微生物检验的质量 下载：326 浏览：3584

邹丽宏 《中国食品与营养》 2021年7期

摘要:
食品微生物检验的工作中，应该按照检验程序、特点等，严格控制各方面的检验工作质量，确保能够准确检验出食品的微生物成分，整体提升检验工作质量。为探索出最佳的食品微生物检验质量控制方式，该文分析了食品微生物检验的方法，研究质量影响因素，提出几点食品微生物检验质量的控制建议，旨在为提升食品微生物检验质量提供依据。
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