我要投稿 查看投稿进度
学术期刊
在线客服
客服电话：400-188-5008
客服邮箱：service@ccnpub.com
投诉举报：feedback@ccnpub.com
人工客服

工作时间（9：00-18：00）
官方公众号

科技成果·全球共享

请选择 目标期刊

食品微生物检测方法及质量控制措施分析 下载：138 浏览：1354

王丽丽 《装备技术研究》 2023年4期

摘要:
随着人们生活水平的不断提高，食品安全日益成为人们关注的焦点。细菌、病毒、寄生虫、生物毒素和化学物质是引起食源性疾病的主要致病因素，其中由病原菌引起的食物中毒是食品安全的主要问题，因此微生物检查在食品安全检查中占有重要地位。微生物检测具有不同于常规物理和化学检测的特点。被测对象具有变异性和不确定性，检测时间长，影响因素多，使得检测结果容易出现偏差甚至错误，导致无法正确评价食品的安全性，这无疑对食品微生物检测的质量控制提出了更高的要求。因此，本文讨论了相关内容。
[1/1]
|<
<
1
>
>|
在线客服：：点击联系客服
联系电话：：400-188-5008
客服邮箱：：service@ccnpub.com
投诉举报：：feedback@ccnpub.com
人工客服

工作时间（9：00-18：00）
官方公众号

科技成果·全球共享