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食品检测准确性的影响因素分析 下载：259 浏览：2629

张静 《中国食品与营养》 2022年10期

摘要:
随着经济发展脚步的日益加快以及人们生活质量的不断提高，越来越多的人开始关注食品安全，并对其提出了更为严格的要求。特别是在当前的时代背景下，互联网的不断发展，使越来越多的人能够了解到各种食品的安全事件，所以为了更好地守护人们的身体健康，实现社会的和谐发展，就应该将更多的目光放到食品检测的准确性上，从而借助科学的研究，全面的分析，来为社会大众的食品安全保驾护航。基于此，本文以食品检测准确性的意义为切入点，来进一步分析食品检测准确性的影响因素，从而更深层次的探讨提升食品检测准确性的相关对策，希望能为我国在该领域提供一些有建设性的意见。

现代仪器分析在食品检测中的应用 下载：248 浏览：2896

徐厚虎 《中国食品与营养》 2022年10期

摘要:
随着科学技术的不断发展，要想最大程度的确保食品安全，就应重视相关工艺技术和仪器设备的引进和应用。特别是近年来，为了更好地响应绿色健康食品的号召，现代化的仪器设备得到了广泛的关注和重视，而将其应用在食品的安全检测上，可以在确保检测结果的基础上，更好的应对复杂的食品结构，以提高食品检测的技术水平，进而在此基础上实现食品行业的健康稳定发展。基于此，本文以我国当前的食品现状为切入点，来进一步分析现代仪器分析在食品检测中的实际应用，从而更深层次的探讨现代仪器分析在食品检测过程中的质量控制，希望能为我国的食品检测工作提供一些参考和建议。
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