设计人员进行食品厂结构设计时，要结合食品厂生产要求选择最佳的结构设计形式，优化结称重结构，不仅要满足食品厂的生产需求，还要保证结构合理性。除此之外，设计人员还要详细了解食品厂结构设计中的影响因素，明确食品厂结构设计中较为容易出现的问题，并采取针对性的措施，以满足人们对食品厂结构稳定性等的需求。
1常见的食品厂结构类型
1.1框架结构
作为常见的厂房结构，框架结构本身具有适用范围较广的特点，运用柱和钢筋混凝土梁构成称重体系，灵活分布于分隔食品厂，相较于其他常见结构类型而言，框架结构本身具有承重较好、自动较轻的特点，不仅能够有效节约建筑施工材料，还能提升食品厂结构施工效率。因此，将框架结构应用于厂房结构设计中，将其设计为墙体不仅能够有效分隔厂房，还能起到维护厂房整体性的作用，这个过程中框架结构并不是承受重量，运用预制混凝土构件等环保型材料进行装配和砌筑施工，以便更好地发挥出食品厂结构的优势。除此之外，框架结构本身还存在抗震效果较好的特点，能够最大程度上减少外界因素对食品厂结构造成的影响，提高厂房结构的实用性和经济性。
1.2框架+支撑结构
作为厂房的常见形式，框架与支撑结构形式本身具有效益较高的特点，主要是指采用刚接形式设计横向框架结构，运用纵向框架结构设计形式进行支撑结构设计，保证立柱支撑能够达到规定标准。除此之外，框架与支撑结构本身为传递承重和支撑的形式，这种结构形式不仅能够有效降低食品厂结构设计的成本，还能满足食品厂对结构刚度的要求。但是，实际应用框架和支撑结构时，发现框架和支撑结构会影响厂房内部的空间，导致厂房内部的出现占用面积严重不足的状况。同时，框架和支撑结构也会限制食品厂后续生产工作开展，一般框架支撑结构主要应用于纵向长度较长、横向长度较短的厂房结构设计中。
2.3钢结构
钢结构形式本身具有抗冲击性、抗震性能较好的特点，本身的自重较轻，不仅能够提升建筑结构的防火性能，还能提高食品厂结构的刚性。因此，设计人员进行食品厂结构设计时，要重视钢结构形式的应用，将绿色环保理念应用于食品厂结构设计中，优先使用环保性能较高的材料，最大程度上降低食品厂结构施工中产生的垃圾，大部分建筑材料都能高效回收，相较于其他建筑设计形式而言，这种建筑设计形式本身具有便捷和环保等优势，能够更好地满足人们对建筑环保性能的要求。除此之外，食品厂结构本身还有着施工操作较为灵活的特点，传统食品厂结构设计本身存在施工周期较长的缺点，对施工人员施工技术要求较高，本身具有施工难度较大的特点，相较而言，钢结构建筑在一定程度上优化了厂房构件，为后期结构组装工作提供了便利。有效地提高了食品厂结构施工的整体效率。
2食品厂在结构设计中常见的问题
2.1回填土沉降问题
回填土作业水平直接关系到食品厂结构设计水平。因此，设计人员进行食品厂结构设计时，要重视回填土沉降问题，实际进行食品厂结构设计时，发现一旦回填土作业出现沉降等一系列不利因素，那么食品厂结构的实用性和稳定性都会受到影响，严重的情况下还会缩短厂房结构的使用寿命，分析回填土沉降问题出现的原因，发现与回填土加工过程有着密切关系，回填土加工对人力需求较多，本身占地面积较大，对劳动强度要求较高，较为容易对周围环境造成污染。因此，回填土加工期间经常会出现搅拌不均匀的状况，这一情况使得回填土的强度和密度无法达到规定标准。除此之外，对回填土进行夯实处理时，仅仅将回填土填充至基槽内部，这个过程中回填土会渗入至地下，如果食品厂地下结构部位土质不佳，对回填土进行挤压夯实处理时，食品厂结构的安全性和质量就会受到影响，严重的情况下还会导致食品厂结构出现水平位移状况。
2.2地梁问题
食品厂结构设计过程中较为容易出现的梁问题，作为厂房结构的关键组成部分，地梁对厂房结构质量造成的影响较大，究其原因主要为地梁与食品厂结构基础连接在一起，一旦地基出现不均匀沉降问题，地梁可以有效缓冲这种沉降对结构造成的不利影响，本身为建筑支撑强的受力构件。但是，由于食品厂所在区域本身存在地基层发弹力较为复杂的问题，是的基底土反力和地梁侧周土层摩擦力无法准确测定，严重降低了食品厂结构设计的水平。
3及解决食品厂在结构设计中常见问题的措施
3.1解决回填土沉降问题的措施
为了更好地解决回填土沉降问题，设计人员要详细了解食品厂所在区域的地址状况，运用压密注浆方法进行施工，对回填土进行加密作业，最大程度上减少回填土的间隙，保证回填土层的紧密性，降低回填土出现沉降问题的概率，保证食品厂结构的安全性。
3.2解决地梁问题的措施
为了更好地解决地梁问题，设计人员认识到了地梁在食品厂结构中占据的位置，详细分析地梁的受力情况，采用以下两种方式有效解决地梁问题，第一，将地梁作为食品厂一层框架的梁衡量，将地基土的作用力排除在外，将荷载都传至框架柱，该方法在现实中操作难度较大。其二，将地梁视作简支梁，计算时将其排出整体框架结构，将地梁的剪力唱给框架柱，不计算地梁弯矩产生的影响，该方法存在一定可行性，能比较方便地运用到建筑结构设计中去。
4总结
食品厂结构设计过程中，设计人员要重视防火、屋面支撑结构、节点等的设计工作，根据结构传力的特点选择最佳的节点连接方式，有效提升食品厂结构的刚度、承载力等，保证食品厂结构的安全性。除此之外，设计人员还要积极与食品厂负责人进行沟通，优化其的内部结构，避免出现二次施工状况。
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