1 对象与方法
以某高职院校医学营养专业公共营养课程116名学生为研究对象，由同一教师授课，课程内容相同，教学形式为线上线下混合式教学。以问卷形式调查学生的自主学习情况和对混合式教学的评价，以课堂检测的方式评价混合式教学的效果。
2 结果
2.1 学生自主学习情况分析
从贯穿学习过程的课前、课中以及课后几个维度中，分析学生在混合式教学模式中的学习情况。
（1）课前主动学习课程线上资源：49.0%的学生课前能积极准备课程相关资料，40.8%的学生认为自己有时做到，10.2%的学生承认自己很少会做到。
（2）课程学习中遇到问题时进行独立思考的情况：16.3%的学生认为自己在课程学习中遇到问题时会首先进行独立思考，44.9%的学生认为自己偶尔能做到，38.8%的学生承认自己很少会做到。
（3）通过线上资源解决课程学习中遇到的问题的情况：42.8%的学生会通过线上教学资源独立查找相关资料，解决本门课程相关的问题，11.0%的学生认为自己偶尔会做到，46.2%的学生认为自己很少会做到。
2.2 学习效果分析
对于混合式教学的学习效果，采用课程内容结束后测验的方式进行判断与评价。
（1）课程理论知识的系统掌握情况：16.3%的学生能基本说出课程的基本知识框架，57.2%的学生只能说出部分主要内容框架，26.5%的学生则表示不能讲出本门课主要内容，所陈述知识点零碎。这说明学生对于课程的总体把握方面还是有一定的欠缺。
（2）课程基础概念与知识点的掌握情况：12.2%的学生能对课程的基本知识和概念达到基本掌握，61.3%的学生则对知识点掌握情况一般，26.5%的学生对知识基本概念和知识点掌握情况较差。说明对于细化的知识点的掌握，学生总体情况尚可，这可能与线上碎片化资源便于学生复习强化有关。
（3）课程中膳食调查技能掌握情况：16.3%的学生能够熟练掌握并应用膳食调查的内容，63.3%的学生能部分掌握膳食调查技能，20.4%的学生则对此技能掌握较差。
（4）课程中食谱编制与评价技能掌握情况：12.2%的学生对于食谱编制技能的掌握很好并熟练应用，53.1%的学生对食谱编制的技能掌握情况较好，34.7%的学生对于此技能掌握较差。
（5）课程中营养宣教技能掌握情况：18.4%的学生对于营养宣教技能掌握很好并熟练应用，55.1%的学生对营养宣教技能掌握情况较好，26.5%的学生技能掌握较差。
（6）课程中营养状况评价技能掌握情况：22.4%的学生对于营养状况评价技能掌握很好并能熟练应用，57.1%的学生对营养状况评价的技能掌握情况较好，20.5%的学生对于此技能掌握较差。
2.3 混合式教学资源偏好情况分析
通过了解学生对混合式教学资源的偏好与评价，分析其对混合式教学模式的喜好情况。
（1）线上资源的类型偏好分布：让学生选择自己喜欢的2种以上的线上教学资源，结果显示，喜欢视频类资源类型的学生比例为79.5%，喜欢PPT资源的学生比例为34.7%，喜欢教师总结的思维导图类资源的比例为26.5%。另外，38.8%的学生喜欢测试题类的线上资源。
（2）视频课程形式偏好：43.1%的学生喜欢直播课形式的线上课程，56.9%的学生喜欢教师提前录好的录播视频资源。
（3）线上录播视频时长偏好：有57.1%的学生喜欢10分钟以下的视频资源，34.7%的学生喜欢10～20分钟的视频资源，喜欢20分钟以上的视频资源的学生则比较少，只有8.2%。
（4）直播课时长的偏好：26.5%的学生喜欢20分钟以下的直播课，喜欢20～30分钟直播时长的学生为65.3%，喜欢10分钟以下的直播课的学生只有8.2%。
3 讨论
（1）从学生的自主学习情况分析可以看到，大部分学生能够利用线上教学资源进行主动学习，并查找学习中遇到的难题，但也有一定比例的学生在线上学习的主动性和积极性有待提高。从对待线上课的认真程度看，按时完成在线任务学习，并做笔记记录的学生比例并不高。这客观反映了高职学生自主学习与获得知识的主动性意愿不足，与詹茂光的研究结果一致。
（2）从混合式教学的学习效果来看，对于主要在线上完成学习任务的理论知识，学生对碎片化的知识点的掌握程度较好，但对于需要总结的课程框架内容则有所欠缺，这说明线上课程对于碎片化知识的掌握有一定的优势，但是对于知识内容的提炼和总结则需要在线下课程中进一步加强。对于本课程中的四项主要模块化的技能，总体能达到熟练掌握程度的学生比例较低，尤其是对于食谱编制评价和营养宣教这两项技能，掌握较差的比例高于其他项目。在这两项技能中，食谱编制与评价属于难度较高、综合能力较强的技能，可见对于此类型的技能，需要在线下课程中加以强化训练；而营养宣教技能涉及语言表达与组织能力，这方面的欠缺反映了学生在把所学到的理论知识进行输出表达方面需要进一步强化，这项能力也需要在线下课程中多加训练。
4 建议
（1）采用混合式教学的课程，在课程标准制定中，对于线下线上两种教学方式在时间和内容分配上，要针对课程特点，合理规划。对于可以碎片化的记忆性知识点，安排在线上教学中完成，而对于需要学生多次实践操作训练以及语言表达输出联系的教学内容，在混合式教学过程中的线下教学部分要加以强化。尤其对于传播健康知识类专业，在安排与设计教学活动时，应该把强化学生的口头以及书面表达能力，作为线下教学部分的一个重要教学目标。
（2）开发混合式教学线上资源时，要考虑学生的认知特点，整合多方教学资源与教师团队，并与专业视频制作人员合作，制作高品质的教学视频，力求达到对知识的完美呈现，以调动学生的学习兴趣和积极性，达到良好的线上教学效果。例如，视频中教师的仪表仪态，出镜时间的把握、语音语调的处理、画面美感程度等都是在视频制作过程中需要注意的关键点。对于视频的长度，要适当控制，在知识碎片化的程度与项目模块完整性的矛盾中达到一定的平衡。在直播线上课中，可以多利用线上互动的方式，提高学生的参与感，也可以设计有利于知识总体呈现的思维导图，帮助学生把握知识模块之间的逻辑，有利于知识和技能的内化。
5 结语
混合式教学模式是新时代高职学校教育教学改革的新趋势，其多种优点弥补了传统线下教学的一系列缺点。但在具体课程教学实施中，高职院校应该根据课程特点构建合适的线上教学资源，根据学生需求和教学效果评价反馈，对线上线下模式之间的有机结合做出个性化的调整，同时要采取多种手段，加强学生自主学习能力的培养，以达到提高教育教学效果的目标。
参考文献
[1] 徐奕俊，秦安兰．“互联网+对分课堂”：促进自主学习的混合式教学模式[J]．教学研究，2020,43（5):33-40.
[2] 黄振中，张晓蕾．自主学习能力对在线学习效果的影响机制探究：兼论在线学习交互体验的中介作用[J]．现代教育技术，2018,28（3):66-72.
[3] 詹茂光．大学生自主学习能力与自我效能感的实证分析[J]．重庆科技学院学报（社会科学版），2020（3):105-108.
[4] 王水玉，王红蕾．网络虚拟视域下大学生语言表达能力的缺失与弥合[J]．职大学报，2020（3):110-113+53.
