引言：随着科学技术的不断进步，人工智能技术（AI）受到了越来越高的重视，在人工智能技术进行应用的过程中，可以通过计算机系统来对人类的思维以及行为进行模仿，以此为基础让计算机可以完成一系列复杂的工作。随着现骨干技术的不断完善，人工智能逐渐向着劳动力以及市场的领域进行延伸，这样的情况也导致酒店出现了新的组织形态以及新的岗位技能需求，因此酒店对于人才的需求发生了一定的改变。
一、 人工智能视角下酒店人才定位分析
（一） 人工智能技术与酒店人工关系分析
人工智能技术的出现，对于酒店之中的服务改善以及员工与客户之间的沟通方式都产生了较为明显的影响，在人工智能技术的帮助下，酒店之中的工作人员可以将注意力从较为繁琐和基础的杂务中进行转移，通过这样的方式来保证更好的对服务的流程以及服务的质量进行不断的优化和调整。在这样的情况下，人工智能技术的出现，势必会导致一些从事流程化、简单工作的员工遭到淘汰。但是与其他行业不同的是，酒店在发展的过程中，离不开工作人员与客户之间的交流和沟通，顾客在服务过程中感受到工作人员的温馨和热情，会更好的体会到酒店服务的内涵。以上这些这些要素都是目前的人工智能技术无法实现的。为此，距离人工智能技术完全取代酒店工作人员，还需要相当漫长的过程，在目前的酒店发展中，更多的需要将人工智能技术与工作人员进行结合。
（二） 人工智能视角下酒店人工需求分析
在目前的发展过程中，对于不同星级、不同档次的酒店而言，其中人工智能技术的应用情况也存在较为明显的差别。此过程中，对于档次、星级越高的酒店而言，其中人工被保留的层面越多，而在一些中低档酒店之中，为了更好的以价格作为自身竞争的优势，酒店会对服务流程进行全面的简化，因此人工智能的应用会更多一些。由此可见，在提高消费者消费体验的过程中，传统的服务人员发挥着不同替代的重要作用，为此，酒店在发展的过程中对于人工的需求也体现在以下几个方面：①人工服务设计 在酒店服务的过程中，人工可以更多的通过设计个性化、人本化以及延伸化的服务，以此来有效的让消费者在消费的过程中产生情感上的共鸣，这样的服务设计可以更好的提升消费者对于酒店服务的认可度。与之相比的，人工智能技术在情感交流方面处于完全的弱势地位，在目前的人工智能技术发展情况下，人工智能技术无法充分的代替人类来进行与消费者之间的情感交流和人性化服务提供，因此，酒店的工作人员需要具备个性化服务流程设计、策划以及实施的能力。②管理复杂服务流程 在人工智能技术不断发展的过程中，酒店之中对人工智能技术进行运用虽然可以有效的对一些服务流程进行简化，但是在酒店为消费者提供服务的过程中，很多复杂的服务流程还无法由人工智能进行完成。在这样的情况下，酒店还需要一些专业水平较强的工作人员来作为酒店中的管理、决策人员，通过这样的方式来保证在复杂的市场竞争之中可以有效的保证决策的合理性。与此同时，专业能力较强的工作人员还可以在信息不够完整的情况下，凭借自身的工作经验来完成决策，这对于保证酒店经营的效果具有非常明显的帮助。由此可见，目前人工智能技术只能成为决策者进行管理的辅助工具，优秀的经营管理能力才是酒店工作人员需要具备的主要素质。
二、 人工智能视角下酒店人才培养对策
（一） 对人才培养方案进行优化
在人工智能应用越来越广泛的情况下，为了进一步的培养出高质量的酒店人才，院校需要对校企合作等人才培养方案进行灵活的应用，通过这样方式为酒店培养具有创意和实践能力的人才。为了更好的实现这一目标，在开展校企合作的过程中，酒店可以选择与物联网等专业进行跨专业合作的方式，更好的运用物联网等专业中学生的信息素养、创意能力，通过这样的方式来为酒店的发展打下良好的基础。
（二） 对教学方案方法进行调整
随着信息技术的不断发展，人们在网上获取各种知识变得越来越便利，在这样的情况下，人工智能视角下酒店对于人才的主动学习能力和知识聚合能力也提出了更高的要求。为此，传统的教学法已经逐渐无法满足酒店对于人才的需求。为了更好的为酒店培养高素质人才，院校需要在开展教学的过程中，对教学的方式方法进行充分的调整和优化，通过在此过程中运用更多更新颖的教学方式，有效的将学生作为教学开展的核心，以此来有效的引导学生在学习的过程中进行充分的自主探究以及合作学习，这些教育模式可以很好的对学生的综合素养进行强化，最终实现为酒店输送解决问题能力较强的专业人才这一目标。
（三） 对综合实践模式进行创新
在对酒店人才进行培养的过程中，院校需要积极的利用校内的生产性实训基地、校园、合作企业等资源，通过这样的方式来更好的为学生提供实训机会，将学生的实践教学与实训进行充分的结合，最终达到形成综合实践教学的目标。此过程中，为了加强酒店人才培养质量的提升，院校还可以针对性的举办一些综合活动，通过这样的方式来对学生的经营能力、管理能力以及策划能力进行强化，并更让学生在学习的过程中感受到人工智能视角下酒店工作人员的主要责任和优势。
结语：在时代不断发展的过程中，我国的酒店行业发展速度也在不断的提升。此过程中，人工智能为酒店行业的发展提供了较为明显的帮助，同时也对酒店行业中的人才培养提出了更高的要求。在这样的情况下，无论是酒店还是院校都需要对人工智能视角下的人才培养进行思考，并针对性的制定培养方案。
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