所谓无公害蔬菜,是指蔬菜中对人体健康有损害的物质（比如药残留、重金属、硝酸盐、亚硝酸盐及其余的物质）含量严格限制在国家规定的范围内，即严格遵照绿色无公害害安全标准以及培植技术生产的没有污染、品质优良的营养、安全性蔬菜。我们国家自实施绿色无公害蔬菜的研发并投入生产之后，已经获得了一部分兼具理论层次和实际推广应用的研发成果，在我国大、中城镇郊区蔬菜基地推广应用之后，产生了明显的经济、社会以及生态效益。绿色无公害蔬菜的种植和管理与人们能够食用健康无污染的绿色蔬菜有着直接的关系，我国近几年食品质量问题频发，绿色无公害蔬菜的种植为我国的食品安全领域打开了一扇新的大门。
1公害蔬菜种植基地管理
1.种植基地选择
绿色无公害蔬菜的种植,对环境的要求比较高,因此在建立蔬菜种植基地时,必须选择合适的地址,远离生活区域和工业区域,这样的原因是为了避免生活废弃物和工业废弃物污染到土壤,影响到蔬菜的营养与绿色价值。现在环境污染日渐严重,因此土壤的受污染程度比较严重,这是基地选址的首要情况,也是绿色无公害蔬菜种植的首要条件。在选择基地地址时,需要对土壤进行长期考察,确保土壤有机成分能够满足蔬菜种植对于有机物的需求,同时不含有其他有害元素,经过一定时间的考察之后,确保土壤达到了绿色蔬菜的种植标准,才能够开展种植工作。除此之外,蔬菜种植基地的选择还要注意一下几个问题:(1)水源充足。水源是蔬菜种植的另一个必要条件,与土壤的要求是一致的,基地周围必须有充足且无污染的水源,保证水资源的供应,但是基地土壤不可存在溺水的情况,方便蔬菜的灌溉;(2)交通便利。蔬菜是一种不可久存的物质,一般都是当天清晨采摘收割,运输到市场,因此必须要保证交通便利,方便蔬菜的运输,也能够确保蔬菜种植的经济效益。
1.2种植基地规划和建设
无公害是未来农产品的最低质量要求，无公害蔬菜生产必须有一个良好的农业环境。传统的蔬菜生产往往集中于城市郊区和交通要道两侧，但城市郊区、交通要道两侧也是城市污染、工业污染、交通污染的集中区域，不是生产蔬菜的理想环境。为此，要加强对蔬菜生产基地地理位置的选择与规划工作，蔬菜生产基地应远离城镇、工矿企业及交通要道等不利于环境的污染源。通常在对基地选址之前应先对该区域的土地质量、环境质量进行科学的检测与评价。并且了解清楚土壤中重金属的含量、灌溉蔬菜的水质量等级、大气环境得质量、土壤农药残留量等情况。对环境条件不能达到无公害要求的农业用地，不宜用于蔬菜生产，可种植非食用、非药用农作物。无公害蔬菜基地除了要求农业环境良好外，还要求在生产过程中严格遵守无公害生产技术规程，防止农用化学物质污染，必须加强管理和技术指导工作。
2无公害蔬菜种植技术管理
2.1科学合理的使用有机化学肥料
在进行绿色无公害蔬菜种植时，为了保证蔬菜的安全性与生长速度，肥料的选择尤为重要，根据科学的研究分析，绿色无公害蔬菜在种植时应当选择腐熟的绿肥、堆肥、饼肥等有机类肥料，并且配以定量的无机化肥，因为有机类肥料在经过后期的发酵之后，其对于蔬菜的生长而言，营养价值极高、肥效持续的时间较长、蔬菜的吸收率高。是蔬菜生长的重要保证，另外还需要注意的是，在选取肥料时，应以多种复合肥为基础，单一素的肥料为辅，杜绝使用劣质的化肥以及城市垃圾当做肥料。而长江中下游地区大多为冲积平原，其土壤中含有的养分较多，所以在进行施肥时必须根据种植区土壤养分的实际含量合理的施肥。
相关的种植人员在对绿色无公害蔬菜进行施肥时必须注意以下几点。①必须掌握施肥阶段种植土地土壤的营养成分比率，之后根据土壤营养成分的缺失比率科学的进行化肥类型的选取。一般在种植的过程中，以农家肥为主，然后在配以一定量的化学肥料，农家肥在后期的挥发过程中，能够大量的吸收化学肥料中的养分，之后转化为能被蔬菜吸收的有机肥力。②在施肥的过程中，必须注意施肥的量，化学肥料营养较高，量不宜过大。③在后期蔬菜的生长中，可以根据实际情况进行根外追肥，对蔬菜进行了各类微量元素的施放。根外追肥操作简单，而且能够在短时间内促使蔬菜吸收化肥中的营养成分。
2.2预防治理病虫害
应该选择产量高品质优良以及抵抗病虫害能力强的种类，采取合理的轮作换茬、播种前进行深耕晒土、处理种子、最佳播种期、深沟高畦种植以及清除杂草等方法预防治理病虫害。此外，还可以用嫁接预防治理、强化免疫、以虫治虫以及微生物治虫等手段。同时，应该营造对病虫生长不利但对蔬菜成长有利的生态环境以减轻病虫害,比如加强通风降低湿度、改良田间小范围的天气、诱捕害虫等。化学农药也是防治蔬菜病虫害的有效手段，特别在病害流行、虫害暴发时更为有效。无公害蔬菜生产的关键是如何科学合理地使用化学农药，以达到既防治病虫，又减少污染的目的，使上市蔬菜中的农药残留量控制在允许范围内。
2.3科学选择蔬菜种植品种采用轮作种植技术
在选择蔬菜种植品种方面应做一个科学的选择，每一种蔬菜品种的选择应因地制宜充分结合土壤的商情科学，按照相应实际情况来推广采用轮作的种植方式。不同品种的蔬菜应有其量身定做的种植安排方案。有针对性地对每一种蔬菜才能避开不同蔬菜作物的病虫害。将蔬菜病虫害扼杀在萌芽阶段，从而提高蔬菜生长质量。在做好育苗工作的同时也要对蔬菜种子做一个严格的筛选，蔬菜生长环境要有相应的标准来规范控制。
2.4合理选择以及使用农药
农药的出现使种植业得到了空前的发展，农药的使用能够有效的防止农作物的病虫害等问题，但是随着时间的推移，因为农产品上农药过剩而导致的人体健康问题频频发生，这就引发了人们对食品安全问题的担忧。而绿色无公害蔬菜强调的是无公害这一特点，因此必须更加的注意农药的选取和使用。在农药中，一些植物源类的农药或者农用抗生素不仅仅防止病虫害等问题的发生，而且还对蔬菜生长不会有很大的影响，对农田的自然天地不会具备较强的杀伤力，并且无毒无害，对环境不会造成污染等，在长期的实验中，这类农药不会因为长期使用而出现耐药性等。因此相关的种植人员在进行农药选取时考虑使用的农药应是这类农药，例如苏云金杆菌制剂、春雷霉素等。
绿色无公害蔬菜中对农药的使用，应系统的考虑各类因素，例如农药的毒性、药性、喷洒后农药的残留量等。准确判断，对症用药。在准确判断农作物所出现的病虫害的前提下，应该完全掌握农药的药性以及施用方法，选择适宜的农药种类和型号。
3结语
人们对于食品安全的重视已经越来越高，而绿色无公害蔬菜的种植是当代食品安全的主要代表之一，食品安全关乎着国民的身体健康，因此国家相关部门必须重视此类问题，对绿色无公害此类食品种植生产理应大力支持，只有国民拥有良好的身体素质，才能更好的建设具有中国特色的社会主义社会。
参考文献
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