引言：
牛羊舔砖在欧美等国家的研究和应用已有几十年的历史。20世纪80年代以来，舔砖广泛用于60多个地区和国家，被农民亲切地称之为“牛羊的巧克力”。据了解，美国、加拿大、澳大利亚等国家的舔砖产品种类己经由简单的“糖蜜—尿素舔砖”发展到适用于不同牛羊品种、不同生理阶段、不同生产性能、不同用途以及不同饲养模式的系列产品。国内舔砖的研制与应用较晚，发展与推广进展缓慢，舔砖的生产发展技术水平需进一步提高，技术标准应进一步完善，我国畜牧养殖规模巨大，近年来，随着牛羊养殖开始向标准化、集约化迈进，舔砖需求量和产量逐渐增大，对技术的要求更高。
1 舔砖的应用功效
1.1 改善瘤胃健康和异食癖
预防因消化精饲料而导致胃酸过高引起厌食、脱水、蹄病等症状发生，从而维持瘤胃的健康；反刍动物会出现一对于改善舔土等异食癖的现象，也会有显著效果。
1.2 促进生长，提高消化率
舔砖中矿物质元素会促进瘤胃的微生蛋白质的生成，使饲料的摄取量变得有规律，通过有规律的充分采食，进而实现提高饲料消化利用率，提高饲料饲养效果，促进牲畜的牲畜繁殖。
1.3降低疾病发病率
通过微量元素、维生素等营养元素的协同作用，提高机体的综合免疫力，增加抗氧化效果，通过提高机体综合免疫力，来实现降低疾病发生率。
1.4 维持渗透压平衡
舔砖中的钠离子对于帮助体内代谢过剩的钾离子非常必要，协助体内排出过剩的钾，维持代谢和渗透压的平衡。
1.5 提高经济效益
因此，舔砖对牛羊等反刍动物的生长尤为重要，以上的效果使得养殖户的经营水平以及饲养管理水平都得到相应提高，从而提高经济效益。
2 舔砖的原料
2.1 原料盐
舔砖产品的原料盐主要成分为氯化钠，含量≥95.5%，包含海盐、湖盐、井矿盐等，符合饲料添加剂标准。氯化钠可以维持反刍动物体内渗透压、调节酸碱平衡。
2.2 矿物质微量元素
矿物质微量元素一般包括铁、锌、锰、铜、钴、硒、钙、镁、磷等矿物质微量元素，其添加量不能超过动物的最高耐受度，不同品种产品的添加量根据动物种类、日粮结构、养殖方式具体添加。
2.3 粘合剂
粘合剂膨润土是一种以硅铝酸盐为主要成分的粘土岩，含有反刍动物所必需的钙、镁、钾、钠等常量元素，同时也含有如铁、铜、锰、锌等微量元素。具有微粒性、吸水性、吸附性、胶粘性和离子交换能力等特点，常常作为粘合剂、解毒剂、稀释剂、添加剂、添加剂载体等［1］。此外，羟甲基纤维素、五氧化二磷也可以作为舔砖粘合剂，发达国家主要使用五氧化二磷，但由于其价格较高，发展中国家很少使用。
2.4 凝固剂
凝固剂能够提高舔砖的凝固成型作用，其种类很多，如水泥、氧化镁、氧化钙、皂土、生石灰等，种类的选择必须符合国家标准。在舔砖中添加水泥，可增加其硬度用，研究表明，舔砖中添加水泥的水平过高对反刍动物有不利影响。氧化镁也可以作为舔砖的凝固剂，能够提高舔砖的硬度，限制反刍动物的采食量［2］。
2.5 其他添加剂
在舔砖中添加少量瘤胃长链脂肪酸的钙盐，可进一步提高粗纤维的利用率；添加瘤胃调控剂（如纤维素酶、酵母培养物等）可以调控瘤胃发酵［3］。另外，还会添加香味剂、植物提取物等其他添加剂，且必须符合添加标准，可以起到增加舔食量，促进生长，均衡营养均衡等作用。
3 生产工艺
舔砖的主要生产工艺有两种，一种是物理压制法，一种是化学浇铸法，现目前国内主要厂家大多采用物理压制法。
3.1 化学浇铸法
化学浇铸法是将所需的粉状物料混合后，加入具有凝固和粘合作用的物质，灌注到模具中，经过一定时间的化学或物理变化后自动成型。
3.2 物理压制法
物理压制法化学浇铸法是将所需的粉状物料混合后，采用液压装置使其压制成型的过程。压制法通常采用400kg以上液压机进行压制，工艺较为复杂，对设备工艺有一定的要求，但是物理压制法具有 生产效率高、成型时间短、质量稳定、计量准确等优点。目前，国内外厂家大多采用物理压制法，形状不一，大多呈圆柱形、方形、长方形中间带孔或不带孔形状，规格为5kg、10kg、20kg等。
具体工艺流程：原料→混合（一次或多次）→称重→模具→压制成型→包装→成品。
3.3 我国舔砖生产工艺现状
浇铸法现已逐步淘汰，我国大多采用物理压制法制作舔砖产品，质量与发达国家相比还有一定的差距，相关技术正逐步完善，其中部分舔砖生产企业已取得饲料生产许可证，工艺技术相对稳定，质量有一定的保障，但存在一些作坊型企业，没有取得生产资质，生产三无产品，质量得不到保障，存在质地松散，韧性低，易碎等问题，使用效果一般，以低价冲击市场，扰乱了市场。另外原料盐需求量较大，为减少运输成本，其工厂大多建在原料盐产地附近，提高经济效益。
4 舔砖使用的注意事项
4.1 使用说明
确保舔砖清洁，将舔砖放在牲畜方便舔食的地方，可以悬挂或置于托盘中供其自由舔食，同时提供充足的饮用水。
4.2 注意事项
注意防雨防潮，于干燥通风处保存；不得砸碎或浸泡使用；使用时去除舔砖包膜，谨防牲畜误食。
4.3 参考量
根据不同舔砖的配方以及日粮中的原料比例，制定每日的舔砖标准。
5 现阶段需解决的问题
5.1 完善质量标准
原料的选择、产品的配方、压强的大小、硬度的强度等都会影响舔砖产品的质量，为确保舔砖产品质量，应严格制定技术标准，提高现有行业技术标准，确保舔砖产品的规范性。
5.2 优化生产技术
舔砖产品对生产技术要求比较高，原料的选择、产品的配方、混料的均匀度、压强的大小等都会影响舔砖产品的质量，因此要优化舔砖生产技术，提高生产效率，实现舔砖产品产业化生产。
5.3 加快科技创新能力
加强与相关科研单位强强合作，通过其技术支持，提升核心竞争力，针对养殖特点以及畜草类型的不同，优化多种微量元素科学对比，细化营养方案，研制新型的、多方位的产品配方，
5.4 提高认知度
因缺少宣传，许多人对舔砖认知较少，要加大宣传力度，通过各个渠道、多种宣传形式推广舔砖产品，提高的科学养殖意识，用优质的舔砖产品提升用户的积极性。
6 总结
舔砖作为供牛羊等反刍动物舔食的饲料产品，通过舔食行为摄取必要的维生素和微量元素，促进了牛的唾液分泌, 起到了改善牛羊等反刍动物的瘤胃环境的效果, 促进了饲料的消化，提高饲料的利用率。随着我国畜牧养殖规模增大，养殖开始向标准化、集约化迈进，舔砖需求量和产量逐渐增大，提高舔砖的生产工艺、产品质量、创新性、宣传力度，促进我国牛羊舔砖产品高质量发展。
参考文献：
［1］ 刘福元,杨玉福.放牧绵羊微量元素舔砖研制与饲用效果研究［J］.安徽农业科学，2009（15）：80-83.
［2］ 李海利.肉牛复合营养舔砖研制及饲喂效果研究［D］.杨凌：西北农林科技大学，2008.
［3］ 参木有.影响舔块质量参数的因素和添加酵母培养物及纤维分解酶舔块的营养价值评定[D].北京:中国农业大学，2004.
