引言：改革开放以来，我国经济迅速发展，人民生活水平得到提高，对于肉、蛋、奶等食品的需求不断增加。牛肉作为一种蛋白质含量高、口感好的肉类颇受市场青睐，虽然价格较高，但是需求量仍然非常高。且我国受传统观念影响，在一些节假日对牛肉的需求更大，这些因素都促进了我国肥牛养殖规模的增加。
1育肥牛的饲养管理
1.1育肥牛的选择标准
育肥牛，即肉牛通过育肥的方式，使普通肉牛变成身体强壮、体重增加速度快、产肉能力强、饲料使用率高，食用口感佳。适宜年龄为一岁到一岁半，条件适宜的品种有，西门塔尔牛，利木赞牛和夏洛莱牛[1]。
1.2饲养管理
1.2.1分组
进行育肥之前要依照肉牛的体重、身体健康状况还有肉牛的公母来分组，六到八头为一组为最佳，并对肉牛进行预防注射，根据牛的体重将阿维素按照一定量的比例加入到喂食育肥牛的饲料当中，用来消除肉牛身体内的寄生虫[2]。
1.2.2持续育肥法
六个月断奶后，跳过架子牛阶段，使犊牛直接进入育肥期，使用混合精料饲养，并使育肥牛用自由采食的方式进食，通常通过一百八十天到二百七十天的育肥时间，达到十二至十五个月龄，重量达到三百五十斤至四百五十斤的标准即可出栏。在育肥过程中，应选取拴系饲养方式，严格定量每日喂给精饲料和其他主要的辅助饲料。
1.2.3架子牛育肥法
架子牛与各方面条件不是很优秀的肉牛，可使用能量高的饲料进行相对时间短并效率高的育肥方法，进行三到四个月的育肥，同时要有十五至二十天的适应期，以便提高效率。在适应过程中，将每天的饲料中精料的占比慢慢提高，由最开始的30%慢慢提高到40%至50%。最好选取多次少量喂食，可防止出现进食过量的问题，经过一段时间后，根据实际情况变为自由采食，杜绝饲槽出现无料的情况。与此同时至少要使育肥牛一天饮水三到四次，以便保证育肥牛得到充足的饮水。
1.2.4育肥牛的清洁方法与好处
对牛体进行清洁对于牛皮肤表面的血液循环和新陈代谢有非常多的好处，同时可以提升育肥牛的食欲，更加的便于育肥牛的护理与管理，应保持每次喂食时，都在牛舍内完成，井且每天让育肥牛得到三到四个小时的日光浴，对牛的毛发生长，以及长重，都有非常多的好处；
1.2.5牛舍的保暖防暑
每个牛舍育肥牛不宜过多或过少，六至八头一组为最佳，保持牛体清洁，保证牛舍湿度适宜，防止牛体上产生寄生虫，在夏季的时候，应注意牛舍的避暑条件，可搭棚或人工降温来改善牛舍的舒适度，冬季温度则需要注意保暖措施，温度不得低于零上六度，否则会严重减缓育肥牛的长重速度。
2常见疫病的防治
2.1牛前胃弛缓
病因：由于在喂养的过程中，饲料的比例搭配，饲料的质量出现严重问题以及存在严重错误的饲养方式等原因都有可能使育肥牛出现消化功能减退的疾病。症状：患病牛出现食欲下降，消化能力减退，粪便成块，不加注意可导致如脱水等危及生命的现象。预防和治疗措施：根据病牛的严重程度，酌情每天注射10%氯化钠溶液三百至五百毫升、维生素B三十至五十毫升、10%安纳咖十到二十毫升，并通过科学喂养，科学配比饲料，并保证病牛有充足的饮水。
2.2急性瘤胃臌气
病因：过量食用类似未处理的豆制品等可能会通过发酵生成气体的饲料。症状：进食后，数小时之内导致牛腹部体积快速增大，从而引起无法正常呼吸，失去正常行走能力，如处理不及时可导致四肢颤抖，失去意识，甚至危及生命。预防和治疗措施：请求相关专业人士通过封闭针头插入胃部将胃中发酵产生的多余气体排掉，并且，灌入一千毫升液体石蜡，三十克鱼石脂和四十克蓖麻油与适量纯净的水，以便更快的释放胃中气体。严禁喂食牛可以发酵的食物。
2.3瘤胃积食
病因：食用了过多的遇水易产生胀大的食物，导致未消化的食物产生胀大，导致胃的压力过大，导致胃的功能素乱。症状：主要表现为出现拒绝进食，排便严重困难，鼻腔内过度缺水，如处理不及时，可导致站立不起，无法正常呼吸，甚至窒息等现象。预防和治疗措施：给牛使用10%氯化钠溶液五百毫升、10%安纳咖二十毫升混合的治疗药物，以便释放胃中的过量气体，使胃逐渐恢复正常功能，在喂养过程中，应注意合理喂食，不得出现过食，饮水过多等情况。
2.4尿素中毒
病因：食用的饲料中，含有的尿素严重过量，以至于牛无法清理体内多余尿素引起的疾病。症状；牛口中不停的流口水，腹部胀大，无法正常呼吸，身体温度过高，精神状态萎靡，处理不及时或病情严重的病牛，可能会导致死亡。
2.5病毒性腹泻
病因：在喂养的过程中，牛可能会出现病毒性腹泻的情况，且该病毒可以感染怀孕母牛体内的胎儿，能够在小牛出生后，一直潜伏至小牛成年，这种牛看似身体无疾病，但始终是作为宿主存在的，是这种疾病最为常见、广泛的传染源。症状：这种疾病症状表现非常不明显，如果粗心大意将错过最佳的治疗时间，通常表现为身体温度超过正常温度，可能会出现腹泻，以及无法生育，消化道严重受损，粪便带血等症状，而且发病时间最长的可持续十二个月之久，在这期间内将会感染很多的无病牛。预防和治疗措施：因为此病为传染病，所以一定要采用隔离、逐个检查、逐个注射预防针的方法来进行预防和治疗。目前该病还没有特别有效的医治方法，一般通过口服碳酸秘三十片磺胺甲基异恶唑四十片，采用每日一次，口服的方法，食用到病情好转。条件允许的情况下可以进行肌肉或静脉注射的方式注射菌特灵、恩诺沙星注射液。
2.6 口蹄疫
口蹄疫是偶蹄动物十分常见的高度接触性、热性、急性传染疫病，主要发因素为口蹄疫病毒感染，染病后牛只体温升高(40～41℃)、流口水、精神萎靡，口腔黏膜、蹄冠、鼻镜、趾间、蹄踵等部位起水泡，随病情发展逐渐增大、破裂，导致患牛皮肤溃烂、卧底不起、蹄壳剥脱等严重后果。防治方法为，首先应及时注射疫苗，其次做好牛栏消毒工作，可用30%热草木灰、1%氢氧化钠或甲醛溶液等消毒，最后在发现异常时采取紧急捕杀措施以防止疫情扩大。
2.7 介癖
牛介癖为皮肤疾病，发病原为疥螨虫感染，可导致牛只消瘦、贫血、精神不振等。防治方法为，春秋两季应及时注射伊维菌素以预防介癣，其次在饲养期间注意保持牛栏清洁卫生，严格日常消毒，发现病情后立即隔离治疗，将牛只患病部位皮毛剪除后使用温肥皂水清洗，然后在患部涂抹松焦油擦剂治疗。
结语：总而言之，提高育肥牛的饲养管理技术和加强常见疫病的防治工作，不但可以提高牛肉市场的经济效益，从而提高养殖户的收益和饲养动力，作为食品市场的重要组成部分，形成这样的良心循环对我国的经济有着重要意义和好处，因此育肥牛的饲养管理新技术与常见疫病防治知识需得到养殖户们应该有的重视。
参考文献：
[1]王伟. 圈养育肥牛饲养技术及管理措施[J]. 当代畜牧,2022,(04):103-104.
[2]吕军,彭荣勇,唐培云,周剑. 育肥牛饲养存在的问题与解决策略[J]. 畜牧兽医科技信息,2022,(03):138-140.
