由于新鲜鸡肉不仅具有丰富的动物营养,且因其肉质独特,居民对于新鲜鸡肉的生产消费需求持续不断增加,为了有效保证居民鸡肉的生产质量,在开展肉鸡生产养殖经营过程中,对于加强肉鸡各种疫病的早期防治相对更加重要。笔者主要研究分析了我国肉鸡流感疫病早期流行的几种特点,并据此提出了有效的疫病防控防治措施,同时,随着现代人们对于各种肉鸡疫病品种的营养要求越来越高,也开始提出了对鸡肉质营养改良等的措施。
一、肉鸡疫病流行的特点
随着我国肉鸡动物养殖业市场规模的发展不断扩大,养殖业务的集约化发展程度不断逐步提高,肉鸡在动物发病和畜禽流行控制方面均逐渐呈现出一种动态的季节变化,而且逐渐复杂,并充分表现和突出了新型畜禽流行的发病特点。例如,部分属于规模化的大型养鸡场为了充分地综合发挥大型肉鸡养殖生产的巨大潜能,通过人为控制手段,使其养鸡群始终保持处于较高质量负荷快速生长的健康状态。这样,不仅就会造成这些鸡群长期以来面临着较多不良的免疫应激心理因素,而且它也使得了鸡群免疫综合征和抗病的免疫能力不断的受到降低。
由于在养鸡过程中，所呈现出来的密度比较大，会使鸡与鸡之间出现超波疫病的风险加大，在进行优化饲养的基础之上，会使肉鸡的生长速度加快，同时鸡自身会出现代谢上的问题。所以，就需要大量的接种药物，来进行疫病的防治工作。由于这种原因，可能会出现鸡群免疫的现象。如果出现抗生素等药物的滥用现象，会使鸡的免疫系统受到损伤，也会使鸡群出现极强的抗药性。
在进行养殖的过程当中，如果经常进行对外交易或者引种的操作，会导致鸡群出现新的感染源，造成整个防疫工作出现很大的问题。鸡的支气管传染病是其中比较有代表性的一种病症，主要是因为鸡群本身的免疫系统不够完善，并且免疫有很大的差别引起的。针对这种情况，很容易导致传染病的大面积流行，并且所形成的传染病呈现出多样化的症状。一种病症的类型可能很出现非常多样的临床表现的症状，并且之后的康复率非常低。
由于不同病原血清型的不断变化以及不断产生新的致病毒株,同一个人的临床鉴别症状很有可能分别是由多种不同致病病理因素所致,在不同临床鉴别症状的具体表现上,相似的临床症状总是在不断的出现增多,从而明显加大了临床鉴别疾病诊断的困难度和程度,易导致发生错医误诊甚至错医误治的多种情况。
二、肉鸡养殖过程中疫病防控的对策
针对目前的整个现象特征，在肉鸡的养殖活动当中，进行疫病防控的相关工作显得十分的重要，需要严格的做好相关的防控工作，需要严格做好各种流感和传染病的防疫程序，这样能够有效的控制好各种疾病出现的概率。
与之同时，还可以根据鸡不同的生长过程对于各种的生长阶段进行营养的分配，结合相关的国家的相关的标准内容进行饲料的配比工作。从而保证能够满足肉鸡生长的整个需求，从而保证肉鸡的整体质量得到进一步的提升，提升自身肌体整体的抗病能力，减少鸡肉发生的整体的概率情况。除此之外，需要对养殖的整个环境畸进行整体的消毒处理。同时，需要将粪便以及铺在地下的垫料进行全面的清除工作，由于夏季的整体环境气温比较高，需要对肉鸡进行消毒。与此同时，还需要结合多种消毒剂进行消毒工作，尽可能的保证微生物不出现耐药性的情况，保证整个消毒能达到相应的效果。
除此之外，还需要专门的工作人员的培养活动，相关的工作人员需要具有极强的经验，对于相关的防疫工作有着自己深刻的认识。在保证整体条件允许的情况之下，需要聘请专门的工作人们或者教授来进行对于养殖工作人员的指导工作内容，这样能够有效的提升整个养殖场对于肉鸡的饲养情况，提升整体对于防疫工作的技术水平。同时，需要对于实验室的工作建设进行加强，能够有效的空盒子和监控长度的免疫程度，对于整体的风险特性进行全方位的评估工作，制定出一套行之有效的免疫制度，将可能发生疫病的概率能够降到最低，提升整体的疫病诊断的情况，筛选出敏感性的药物情况，提升整体的防治的效果。
三、优质肉鸡肉质改良措施
3.1保健型营养添加物
实际应用情况笔者强烈推荐在畜禽肉鸡饲料养殖生产过程中,使用"大蒜、黄芪、杜仲、松针、山楂、荷叶、艾叶、粗茶、桑叶、鱼腥草、食醋、糖、电解多维"等多种保健品饲料作为畜禽饲料营养添加物或作为饮水饲料添加物,熟悉其基本药理及耐药性,合理配制组方,把握好准确的产品用法、用量,就一定可以同时达到"防病"与"增重"双重保健功效。
3.2阉割白条鸡
条件成熟的规模鸡场,可选择适宜品种,达到适宜日龄后,对"母鸡"或"公鸡"实施阉割术,经阉割后的鸡从外观上更加华丽、有特色,集观赏价值和食用价值于一体。由于性腺切除后机体内性激素水平显著降低,鸡的性情变得温顺,活动量明显减少,耗能降低而增重较快,肉质更加细嫩、鲜香,且消除了性激素所致的腥臊味。
3.3尽量改善构建健原生态条件
鸡肉养殖环境对我国鸡肉营养品质较高要始终保持其特有的较高营养价值与独特风味,必须充分尊重野生动物最原始、最自然的繁殖生长发育规律。首先,是我们要注意保证每天足够的鸡肉生长消化周期,鸡肉肉质中的各种营养与矿物质经过沉积才有机会真正达到理想的咀嚼效果,肌肉的纤维才有机会达到有如咀嚼的韧劲,才能真正吃出属于鸡肉的特殊美味营养与独特风味;其次也就是是要接受每天足够的户外自然环境光照、适量的有氧运动,以及摄取成人天然的各种植物性食用维生素、天然植物矿泉和食用有机盐及糖类等,皆然都可以更有效率地改善你的鸡肉营养品质。
结束语:
目前,我国畜禽肉鸡产品养殖逐渐向农业生产与市场销售融合一体化的发展方向快速发展,必须我们要及时妥善解决我国肉鸡产品养殖生产过程中畜禽疫病的有效防控以及畜禽鸡肉生产质量安全保障上的问题,这样我们才能真正使我国肉鸡生产养殖业能够实现安全可靠的持续且良好的健康发展。
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