近年来，实体零售企业纷纷关闭门店，遭遇经营困难，探讨新时期实体零售企业运营效率水平及其影响因素具有现实意义。文章利用2007—2016年中国实体零售企业门店调查问卷数据，采用随机生产前沿和随机成本前沿等不同模型，检验营业面积和员工数量两种投入要素情况下的零售企业生产函数特征，例如规模报酬效应、产出弹性以及规模经济效应等，同时检验实体零售门店商圈竞争度、门店经营历史、商品周转天数、日交易量和客单价等因素对门店运营效率的影响效应。结果发现，我国实体零售企业处于规模报酬不变阶段，但具有较好规模经济效应；专卖店和百货店的运营效率较高，而超市和购物中心的运营效率较低；门店经营历史、日交易量和客单价对门店运营效率具有正向影响。最后针对实体零售企业门店经营决策提出管理建议。