在我国经济水平不断提高情况下，也带动食品行业向前发展。因为当前人们越来越重视食品安全，针对食品要求也在增加。所以，针对食品行业，就需要不断提高自身技术水平，要能重视食品安全，完善食品安全监管制度，这样能确保食品质量。
一、食品化工方面所存在的问题
机械自动化水平不足
虽然我国科学技术水平已经有很大的提升，在食品行业也应用不同加工方法，并且尝试能在食品化工中提高自动化技术的使用范围，但是因为技术手段还不完善，相比于发达国家，食品行业自动化水平依然需要进一步研究[1]。此外，因为技术不够成熟，很多设备先进性不足，影响食品化工生产质量。比如，国外一些发达国家已经普遍应用超高压技术，这一技术在我国依然还是研究阶段。机械化自动化水平不足这一问题，必须要能从根本上入手，努力推动食品化工机械自动化，才能推动食品行业向前发展。
食品安全质量不达标
为了广大人民群众身体健康的考虑，我国相关食品安全监管部门开展会议，研究如何进一步保证食品安全，并落实相关措施，能重视食品安全[2]。在以往我国发展上，人们针对食品安全也重视，但是这也不能阻止在市场上存在质量不合格食品，从而影响人民的身体健康。从当前情况上能看出，我国食品安全方面依然有问题，比如很多企业所投放的添加剂与国家标准不相符，就会影响人们健康，需要引起重视。
二、食品化工机械自动化和食品安全对策
提高机械自动化水平
我国视频化工方面存在自动化水平低问题，需要能从多个方面入手来优化。我国自动化水平不足原因是因为缺少人才和技术，所以就需要在以后发展上积极培养高素质人才，要能研究先进技术，这样才能推动食品化工机械向自动化方向所发展[3]。
一方面，针对国外先进技术要能懂得借鉴，并注重学习，从而来引入到我国，再根据我国的实际国情，能针对性的改造、优化，从而来更好的满足我国国情要求，带动我国食品化工行业发展。此外，为能不断培养专业人才，还应该积极和高校合作，能开设食品化工机械自动化课程，在进一步提高人才专业素质情况下，推动我国食品化工更好向前发展。
保证食品安全
就从我国食品化工角度分析，安全问题也较为严重。想要能真正保证食品安全，就应该针对性的建立安全监管体系，并能从中加强监管，推动我国食品化工行业提高水平。食品安全不仅是食品化工未来发展基础，更是前提，所以在制定食品安全监管制度上，要能结合当前食品安全领导存在问题来实际分析[4]。
首先，要能明确所有食品中食品添加剂的含量，并能从中明确产品加工流程，确保食品加工中流程的安全和质量，推动我国食品化工行业能向更加稳定方向所发展。从国家角度，相关部门要能制定食品质量标准体系，以此来推动食品安全可持续发展。要能从中明确责任，并通过法律制度来落实食品安全标准。最后，要能制定一套完整的检测体系，利用这一体系来对我国食品抽查，并将最终结果公布，保证食品安全的稳定发展。
应用安全检测技术
仪器检测法
这种方法就是通过相关仪器，来分析食品的物理性能，明确在食品中所含有的成分，利用这种方法所得出的数据精准[5]。因此，当前很多食品生产企业都在应用这一技术。随着科学技术水平提高，那么能应用于监测食品安全的设备也在不断更新，技术得以发展，使得食品安全得以保障。
电极检验法
这种方法能对食品中所存在的金属元素成分和含量有效判断，工作人员以此为基础来分析食品在加工上是否是按照标准进行。电极检测法之所以能对金属元素成分和含量判断，是通过离子选择电极活度来检测。为能保证最终结果准确，还需要通过对应计算来分析离子活度关系。为能进一步提高食品检测可靠性，要能不断更新技术，优化现有电极检验法。
生物酶检测法
这种方法是在食品发酵工业中常见，并有着较大的价值。还有就是在果饮食品中常见，比如一些不良商家在饮料中增加添加剂，从而获取利益。而通过对生物酶检测法的应用，就能很好的了解在食品中是否有额外添加剂，这种方法属于快速反应技术，其适用性非常强。
三、食品化工机械及其自动化与食品安全展望
食品行业作为影响我国民生发展关键，在经济发展中占据主要地位。当前，国家开始重视食品化工领域，并进一步提高我国食品化工行业科技发展水平，加强对这一行业技术研究，推动向健康方向可持续发展。在未来发展上，我国食品化工行业是令人期待的行业，因为人们对于食品领域越来越关注，因此提高食品化工技术水平，能让食品化工技术赶上国际发展步伐。
结语：
总而言之，针对我国发展而言，食品化工生产是社会关注重要问题。人们生活离不开食品，所以就需要严格要求食品安全生产。目前我国的食品化工机械自动化还处于初级阶段，其发展水平较低。为能进一步提高食品化工自动化发展水平，就需要从中引进高技术人才。可以与高校、研究机构等合作，制定人才培养方案。企业可以从中为其提供实习岗位，进一步提高我国食品安全检测水平，便于保证食品安全。
参考文献：
[1]吕海华.探讨食品化工机械及其自动化与食品安全[J].现代食品,2021(21):154-156.
[2]张玮玮.食品化工机械及其自动化与食品安全——评《化工机械及设备(第五版)》[J].塑料工业,2021,49(09):169.
[3]易际苗,林峰,吴龙利.食品化工机械及其自动化与食品安全[J].农家参谋,2020(13):189.
[4]叶水平.刍议食品化工机械及其自动化与食品安全[J].现代食品,2020(11):44-46.
[5]高鹏.食品化工机械及其自动化与食品安全关系的研究[J].中国食品,2018(07):154-155.