2020年7月底中国高速铁路达到3.6万公里，让中国成为全球唯一高铁成网成行的国家。快速客运也成为国力与服务能力的象征。2019年10月中职学校英语课程标准中提到，对服务性英语的要求更多的体现在听说、读写与交互，因此对于乘务专业的学生也有了更高的要求，现就笔者在该门课的教学方法进行分析探讨。
一、教学中遇到的问题
1、中职学生英语口语功底十分薄弱。高铁服务英语专业性强，对学生英语基础要求较高。中职学生大部分是初中毕业入学，服务英语对学生的口语表达有较高要求，但“不会说”、“不敢说”、“不能准确流利地表达”的学生占大多数。学生语言功底是目前中职学校高铁服务英语教学过程中的“拦路虎”。
2、高铁发展及其服务背景知识讲授不够。课堂教学往往就完成课程教学任务而备课，对学生感兴趣的高铁及其服务延展知识及中外对照等内容传授不够重视，课堂氛围显得较为枯燥，难以激发学生的学习兴趣。
3、缺乏真实的语言运用环境。高铁服务英语教学应该立足于真实的语言环境。现在学校提供的教学场所多使用多媒体教学，但却无法具体的融合高铁行业中服务的情境，导致有些教学单元的实训课无法进行。
二、教学方法的应对策略
2020年3月9日,教育部新颁布了《中等职业学校英语课程标准》,新标准对职场语言沟通、思维差异感知、跨文化理解和自主学习四个方面的学习提出了明确要求，乘务英语则更需要采用岗位模拟情景、互动教学法、以及角色训练等多种教学方法，实现练中学，练中练，让学生通过一段时间的学习能真正做到学有所获。
1、注重高铁发展和服务相关知识讲授
兴趣是产生学习动力最好的老师，学习总是与所学课程相关联的知识背景即“情境”相联系的，一线教师应做足课外功夫，讲授内容应做到以学生为中心，针对不同英语基础的学生准备一套完整丰富的中外高铁发展和服务相关背景资料，通过完整的学习过程来构建知识和运用技能，激发学生学习的主观能动性。
2、利用多媒体进行较为直观的教学
在该门课程的教学中大部分需要利用多媒体教学。例如,在security inspection service(安检)中对于行李检查和乘客过安检，以及在处理突发情况时包括防火、设备故障等相关内容。如果在教学中教师不利用一些现场的图片、视频进行展示,学生仅凭想象,只会让学生产生困惑，而是应该向学生展示一些比如违禁物品、车站里各种相关设备的图片以及一些相关视频，让学生能有相对真实的体会，在教学的过程中也可以让学生体会自己能否做到恰当处理视频里遇到的各种问题，从而激发学生的积极讨论，得到自己的正确处理方法。
3、采用岗位摸拟情景训练
岗位模拟情景训练就是通过实物演练、角色扮演等手段创设情景，将被试者安排在模拟的、逼真的工作环境中，要求被试者处理可能出现的各种问题的一种方法。根据本专业的特点，教师可以在课堂上组织学生进行餐车服务、乘务播音、突发情况的应急处理等实际问题的岗位模拟训练,从而达到提高学生实际操作能力的效果。
在进行“餐车服务”这一单元内容的实训时，在同学们已熟悉该单元的对话及相关句型后，教师创设出在就餐时可能出现的不现场景,如点餐、买单、乘客饮食禁忌以及乘客由于等餐时间太长抱怨等场景，请同学分别扮演餐车服务人员和乘客,并认真组织对话,并注意根据不同情景体现出自己的仪表和体态。表演结束后,先让同学们进行互评，然后教师及时对同学们的表现给出评价,让学生在课后根据老师对他们的指导再进行练习，并将表演成绩计入平时成绩，激发同学们学习的动力，因为是以小组的形式完成任务，所以一些平时口语不太好的同学也会主动在小组里承担简单的任务并顺利完成，极大的提高了同学们的自信心。
4、互动教学法
互动式教学就是通过营造多边互动的教学环境，进而激发教学双方的主动性和探索性。在Service in the Carriage 车厢服务这一单元的教学中，提前给同学们布置任务，请他们去熟悉在高铁车厢服务中会有哪些常规和突发情况的服务，在教学中请同学们自己组队来进行车厢服务的各种情景对话表演，在表演的过程中既能发现问题也能找到亮点，他们会将出现在新闻里的内容融入到自己的话题里，比如遇到高铁上霸占座位的乘客该如何应对等，每组同学表演结束后老师会和同学们一起进行点评，让学生真正做到全程参与到教学中来。在这一过程中，老师更多的是引导、鼓励，既能调动他们学习的积极性，也能收到较好的教学效果。
5、角色训练
角色表演在本专业的教学中应用较多，对每一个单元的话题都可以让同学们运用新,旧语言知识进行情景创设,来进行角色表演。它能使同学们较熟练地运用所学知识,能有勇气开口说话,很好的提高口语表达能力。它能让教材“活”起来,使学生能真正的“动”起来，对学生的英语口语训练是一个很好的方式。它不仅吸引了学生的注意力,而且激发了学生内在的表演欲望和潜能,获得一种学习的成功感。
三、结语
在高铁服务英语教学过程中,由于每一届学生的英语基础和学习态度有所不同。因此,针对不同情况的学生，在教学方法和模式上会根据教学效果进行相应地调整,而调整的最终目的是结合本专业学生的实际情况，能够让学生通过在校的专业学习尽快适应市场需求。总之，只有对高铁服务英语教学手段进行不断完善、创新，才能最终培养出符合高铁服务水平的客运从业人员。