引言
在当今社会，科技进步带动了食品检测技术发展，食品安全检验检测更精确，检测速度更快、成本更低，科技含量更高，在我国食品安全检验检测中发挥着不可取代的作用。随着食品行业软件繁荣，相关安全检验检测技术的研究也应该进一步深入，深入研究生物检测技术，更好地了解其优势和特点，是新时期食品安全检验检测的根本需求。
一、生物检测技术应用在现代食品检验检测中的意义
我国食品检验检测中应用生物检测技术，在很大程度上提升了食品安全，规避了传统检测激素的弊端，提高了食品质量，在食品行业发展以及人民健康保障方面都发挥着非常大意义。
1能够提高食品检验检测的工作效率
生物检测技术与传统检测技术相比，不仅检测准确性更高，而且检测效率更加显著。食品安全检验检测中应用生物检测技术，可以快速检测出农药残留问题与兽药残留问题，能够有效保障食品安全，大大节约了食品检验人员的工作时间，使其能够有更多时间去研究核心问题。生物检测技术拓宽了食品检验检测的范围，大幅降低了检测成本，使食品检测更加便于操作，在推动经济、生态发展方面也具有非常积极的助力。
2促进人本理念的贯彻实施
人类社会发展中人是主体，因此，为了顺应人类发展需求，各行各业都倡导“以人为本”，食品安全与人类健康联系密切，食品安全检验检测的有效实施，能够为人类创造巨大福利，因此，生物检测技术的应用，有助于“以人为本”理念的贯彻实施，科学运用生物检测技术，提高了食品安全性，可以将食品中的有害物质检测出来，保障人们饮食安全，这是“以人为本”理念得以贯彻实施的主要体现。
3提高食品质量，促进食品安全
食品质量与食品安全是我国食品行业发展的最关键的两个方面，尤其是在我国工业化快速发展的今天，食品污染问题也屡见不鲜。很多企业会排放废水、废气，这不仅会对生态环境造成污染，还会对食品安全带来威胁。生物检测技术应用于食品安全检测，提高检验准确性，避免很多食品安全问题，保障了食品质量。
二、生物检测技术的类型分析
1生物传感技术
生物技术是通过生物学、工程学和化学的基本原理，利用生物体以及其他组成部分生产出有用的物质，或者为人们提供所需的服务技术。现代生物技术的快速发展，使得各类生物技术应运而生，其中有蛋白质和细胞工程、基因工程以及酶工程等。而生物传感技术主要是利用对生物物质敏感的专业设备，展开的一种检测活动。检测后，设备传感器能够把检测的相关内容，通过数字信号形式，传输到特定位置，为工作人员的分析提供便利。该技术可以准确检验检测食品中的活性物质含量，且成本低廉、精确度高。
2生物芯片技术
生物芯片技术是高新科技的产物，这项技术的应用，从根本上提高了我国食品检测的整体水平，推进了食品检测的科学化、现代化进程。生物芯片技术主要是“微量点样”与“光导”两个环节，这两个环节将不同的生物分析进行固化，具有一定的秩序性，这些分子被固化在相应的载体中，会产生几种分子序列。检测中可以与固化生物分子进行杂交，通过激光工具扫描仪，对其进行扫描，获得对应的数据，对这些数据进行分析，判断食品安全性。
3酶联免疫技术
这项技术是一种比较奠定的微生物检测技术，这项技术应用于食品检测，主要是以生物酶作为基础进行安全检测，这项技术检测效果好，成本低，适用范围广泛。这项技术可以将食品中的有害物质检测出来，提升食品整体安全性，从整体上保障人体健康。该技术的适用范围广泛，是目前我国食品安全检测领域主要的检测技术。
三、生物检测技术在现代食品检验检测中的实际应用
1转基因食品检测
转基因食物目前在我国市场上占据了一定份额，转基因食物具有一定优势，但是，也存在一定的安全隐患，为了保障安全，需要食品检测部门运用生物检测技术对其进行科学的评估和分析。作为一种新型的食品类型，转基因食品中存在很多不确定因素，生物检测技术能够及时发现其中的问题，并进行处理。生物检测技术在这方面的表现非常突出，检测快速、成本低，操作简单，检测结果准确，在我国食品检测领域得到了广泛应用。
2有害微生物检测
食品中包含很多物质，这些物质中可能会存在一些有害物质，为了避免有害物质超标威胁人体健康，食品安全检测部门就需要科学运用生物检测技术对食品中的物质进行检测，可以发现有害微生物以及农药残留，可以及时发现不符合国家标准的食品安全问题，消除食品安全隐患，为人们提供更加安全、可靠的食物。
3食品添加剂和成分检测
为了提升食物口感，生产加工食品时，常见往往会加入很多添加剂，添加剂能够提升食物味道与口感，在如果过量，就会对人体健康造成伤害。生物检测技术应用之后，能够及时、准确的检测出食品的成分，也可以及时发现添加剂是否过量，避免添加剂超标，防止商家虚假宣传，确保食品成本能够符合国家安全标准。
结束语
充分发挥生物检测技术的优势，不仅可以提高我国食品检测质量、保障食品安全，而且还可以促进“以人为本”理念的实施，有关部门以及技术人员要深入研究生物检测技术，充分发挥其优势，助力于我国食品安全检测，更好地满足新时期人民健康需求。
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