-世纪中文出版社

作者: 李晓旭1,2 刘舒1,2 洪滨3 刘文博3 任丹丹1,2 汪秋宽1,2 何云海1,2 洪瑞晨1,2 付开艳1,2 宋悦凡1,2 单位： 1.大连海洋大学食品科学与工程学院国家海藻加工技术研发分中心辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室；2.海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心；3.大连海关技术中心下载量：37 浏览量：420

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-03-20

作者: 陈丽1,2 饶杰1,3,2 赵永强3,2 杨贤庆3,2 魏涯3 李春生3,2 王悦齐3 单位： 1.江苏海洋大学；2.江苏省海洋生物产业技术协同创新中心；3.中国水产科学研究院南海水产研究所农业部农村水产品加工重点实验室下载量：66 浏览量：438

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作者: 王靖1 姚文祥1 李小勤1 冷向军1，2，3 单位： 1.上海海洋大学水产科学国家级实验教学示范中心；2.上海海洋大学农业农村部鱼类营养与环境生态研究中心；3.上海海洋大学水产动物遗传育种中心上海市协同创新中心下载量：75 浏览量：581

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作者: 相悦1，2 孙承锋2 李来好1，3 杨贤庆1，3 吴燕燕1，3 岑剑伟1，3 魏涯1，3 李锐1，2 赵永强1，3 单位： 1.中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室；2.烟台大学生命科学学院；3.大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心下载量：76 浏览量：565

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作者: 梁雯雯1 杨天1 郑志红1 郭建1,2 陈胜军2 汪秋宽1 丛海花1 单位： 1.大连海洋大学食品科学与工程学院海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室辽宁省水产品分析检验及加工科技服务技术中心；2.中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室下载量：68 浏览量：434

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作者: 张婷1 秦小明1,2 章超桦1,2 曹文红1,2 郑惠娜1,2 高加龙1,2 林海生1,2 单位： 1.广东海洋大学食品科技学院；2.广东省水产品加工与安全重点实验室广东普通高等学校水产品深加工重点实验室国家贝类加工技术研发分中心(湛江)南海生物资源开发与利用协同创新中心下载量：66 浏览量：435

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作者: 何志然1 胡宏辉1 冯上乐1 李家乐1 白志毅1,2,3 单位： 1.上海海洋大学农业农村部淡水水产种质资源重点实验室；2.上海市水产养殖工程技术研究中心；3.水产动物遗传育种中心上海市协同创新中心下载量：39 浏览量：440

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