-世纪中文出版社

作者: 蒋美龄1 陈忠琴1,2 秦小明1,3 孙旭佳1 曹文红1,2,3 林海生1,3 高加龙1,3 单位： 1.广东海洋大学食品科技学院国家贝类加工技术研发分中心(湛江)广东省水产品加工与安全重点实验室广东省海洋食品工程技术研究中心广东省海洋生物制品工程实验室水产品深加工广东普通高等学校重点实验室；2.广东海洋大学深圳研究院；3.大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心下载量：48 浏览量：355

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-03-21

作者: 刘岩1 郅丽超1 王慧蕊1 赵丽2 任丹丹1,3,4 何云海1,3,4 汪秋宽1,3,4 单位： 1.大连海洋大学食品科学与工程学院；2.山东洁晶集团股份有限公司；3.国家海藻加工技术研发分中心；4.海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心(大连工业大学) 下载量：60 浏览量：373

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-03-21

作者: 冯晓光徐润生朱子文崔志侃单位：大连工业大学下载量：64 浏览量：429

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-03-20

作者: 相悦1，2 孙承锋2 李来好1，3 杨贤庆1，3 吴燕燕1，3 岑剑伟1，3 魏涯1，3 李锐1，2 赵永强1，3 单位： 1.中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室；2.烟台大学生命科学学院；3.大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心下载量：76 浏览量：567

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-03-20

作者: 王亮刘冰南单位：大连工业大学下载量：79 浏览量：924

全文下载：PDF DOI：10.12721/ccn.2024.157004 出刊日期：2025-03-18

作者: 崔春京单位：大连工业大学艺术设计学院，辽宁省大连市，116001 下载量：267 浏览量：2544

全文下载：PDF DOI：10.12721/ccn.2022.157031 出刊日期：2025-03-13

作者: 韩佳彬1 闫智慧2 黄盈诺2 严再兴2 单位： 1.辽宁师范大学海华学院，116400； 2.大连工业大学，116034 下载量：263 浏览量：2524

全文下载：PDF DOI：10.12721/ccn.2022.157022 出刊日期：2025-03-13

作者: 郭明月1 郭明亮2 周紫光3 单位： 1.大连工业大学，辽宁大连，116034；2.五邑大学，广东江门，529020；3.大连工业大学，辽宁大连，116034 下载量：182 浏览量：2159