-世纪中文出版社

作者: 孙子羽1 满都拉1 陈忠军1 吴卫辉2 单位： 1.内蒙古农业大学食品科学与工程学院2.南开大学生命科学学院下载量：82 浏览量：535

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-04-16

作者: 范慧君1 王静1,2 梁兴国1,2 单位： 1.中国海洋大学食品科学与工程学院2.青岛海洋科学与技术国家实验室海洋药物与生物制品功能实验室下载量：84 浏览量：551

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-04-16

作者: 虞文武姜晓谌燕超群董平李敬梁兴国单位：中国海洋大学食品科学与工程学院下载量：81 浏览量：531

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-04-16

作者: 林先锋1 陈思达2 张兴明1 林丽萍1 张凤英1 单位： 1.江西农业大学食品科学与工程学院 2.江西省食品检验检测研究院下载量：72 浏览量：544

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-04-15

作者: 高敏单位：河南科技学院新科学院食品科学与工程系下载量：57 浏览量：495

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-04-15

作者: 吴静姝1 李皓2 朱峰3 许锋3 韦霞3 单位： 1.佛山科学技术学院材料科学与能源工程学院，2.佛山科学技术学院食品科学与工程学院，3.佛山科学技术学院环境与化学工程学院佛山市活性天然产物与功能化学品工程技术研究中心下载量：33 浏览量：399

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-04-14

作者: 康永锋1,2,3 薛永刚4 刘杨铭1 向绍基1 单位： 1.上海海洋大学食品学院，2.食品科学与工程国家级实验教学示范中心(上海海洋大学)，3.农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(上海)，4.正宁县人民医院下载量：31 浏览量：387

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-04-14

作者: 任中阳1，2，3 崔雅清1 陈玉峰3，4 石林凡1，2 郝更新1，2 杨燊1，2 邱绪建1，2 刘淑集5 翁武银1，2 单位： 1.集美大学海洋食品与生物工程学院；2.集美大学，厦门市海洋功能食品重点实验室；3.浙江工业大学浙江省深蓝渔业资源高效开发利用重点实验室；4.浙江工业大学食品科学与工程学院；5.福建省水产研究所下载量：72 浏览量：529

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-03-21

作者: 林娜1 马德蓉1，2 刘志东1 倪玲1 段蕊2 张俊杰2 单位： 1.中国水产科学研究院东海水产研究所；2.江苏海洋大学食品科学与工程学院下载量：78 浏览量：531

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-03-21

作者: 刘岩1 郅丽超1 王慧蕊1 赵丽2 任丹丹1,3,4 何云海1,3,4 汪秋宽1,3,4 单位： 1.大连海洋大学食品科学与工程学院；2.山东洁晶集团股份有限公司；3.国家海藻加工技术研发分中心；4.海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心(大连工业大学) 下载量：60 浏览量：372

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-03-21