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柠檬金耳羹货架期预测模型的建立

作者: 赖路李燮昕王宇罗昊单位：四川旅游学院食品学院下载量：73 浏览量：447

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-04-18

脱皮方式对低糖猕猴桃果酱特征风味物质的影响

作者: 刘春燕1,2 丁捷1,3 刘继2 彭毅秦1 刘子凡1 王聪1 何江红1 单位： 1.四川旅游学院食品学院；2.成都农林科学院；3.四川农业大学食品学院下载量：46 浏览量：420

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-04-18

无麸质碎米馒头的品质改良研究

作者: 吕秋冰1 罗霜1 王敏1 冯友君2 许文丁3 徐小凡3 单位： 1.四川旅游学院食品学院；2.四川旅游学院信息与工程学院；3.四川旅游学院旅游与文化产业学院下载量：47 浏览量：374

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-04-18

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