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南极磷虾油中磷脂型脂肪酸的测定方法优化及应用

作者: 王诗淼1，2 杨春雨1，2 赵琪1，2 李健1，2 单位： 1.大连工业大学食品学院；2.大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心下载量：71 浏览量：487

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-03-21

南极磷虾油的分级制备及其品质分析

作者: 刘芸杭1 林伟1 胥亚夫2 刘玉欣1，3 周大勇1，3 宋亮1，3 单位： 1.大连工业大学食品学院；2.辽渔南极磷虾科技发展有限公司；3.国家海洋食品工程技术研究中心下载量：83 浏览量：474

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-03-21

β-环糊精稳定南极磷虾油Pickering乳液的制备及其稳定性的研究

作者: 朱凯1 徐雪姣2 杨会成3 沈清1 戴志远1 郑振霄1 单位： 1.浙江工商大学海洋食品研究院浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心；2.浙江树人大学生物与环境工程学院3.浙江省海洋开发研究院下载量：72 浏览量：483

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-03-21

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