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浅析中式烹饪的营养化与科学化
作者:
朱祥斌
单位：
南京市江宁高级中学
下载量：
254
浏览量：
2592
全文下载：
PDF
DOI：
10.12721/ccn.2023.157285
出刊日期：
2025-02-14
烹饪专业食品营养与卫生课程教学改革探究
作者:
孙赛华
单位：
淄博市技师学院，山东省淄博市，255200
下载量：
254
浏览量：
2579
全文下载：
PDF
DOI：
10.12721/ccn.2023.157277
出刊日期：
2025-02-14
浅析食品烹饪中雕刻工艺的应用分析
作者:
翁良姬
单位：
福建省武夷山旅游职业中专学校(福建
武夷山)，354300
下载量：
257
浏览量：
2630
全文下载：
PDF
DOI：
10.12721/ccn.2022.157220
出刊日期：
2025-02-13
烹饪工艺与营养之间的关系探究
作者:
邹军
单位：
威海职业学院
下载量：
352
浏览量：
3731
全文下载：
PDF
DOI：
10.12721/ccn.2021.157100
出刊日期：
2025-02-12
烹饪营养在中职烹饪教学中的研究
作者:
吴娅
单位：
云南省昭通市盐津县职业高级中学，云南昭通，657500
下载量：
425
浏览量：
3380
全文下载：
PDF
DOI：
10.12721/ccn.2021.157019
出刊日期：
2025-02-11
实施创新教育 提升中职烹饪教学质量
作者:
熊敏
单位：
四川省旅游学校，四川成都，610000
下载量：
491
浏览量：
1604
全文下载：
PDF
DOI：
10.12721/ccn.2022.157043
出刊日期：
2025-02-06
技工院校烹饪教学学生创新能力的培养探究
作者:
王亨泽
单位：
宁波技师学院
浙江宁波
3150000
下载量：
98
浏览量：
1047
全文下载：
PDF
DOI：
10.12721/ccn.2023.157339
出刊日期：
2025-01-23
烹饪专业“工学结合”人才培养模式的创新与实践
作者:
李春洪
单位：
广东省华立技师学院
广东省广州市
511325
下载量：
140
浏览量：
1111
全文下载：
PDF
DOI：
10.12721/ccn.2022.157199
出刊日期：
2025-01-20
理实一体化烹饪实践教学的应用与创新
作者:
彭晟尧
单位：
云南红河技师学院
下载量：
97
浏览量：
2062
全文下载：
PDF
DOI：
10.12721/ccn.2021.157004
出刊日期：
2021-02-08
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