文章-世纪中文出版社

作者: 相悦1，2 孙承锋2 李来好1，3 杨贤庆1，3 吴燕燕1，3 岑剑伟1，3 魏涯1，3 李锐1，2 赵永强1，3 单位： 1.中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室；2.烟台大学生命科学学院；3.大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心下载量：76 浏览量：511

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-03-20

作者: 梁雯雯1 杨天1 郑志红1 郭建1,2 陈胜军2 汪秋宽1 丛海花1 单位： 1.大连海洋大学食品科学与工程学院海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室辽宁省水产品分析检验及加工科技服务技术中心；2.中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室下载量：68 浏览量：373

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作者: 张婷1 秦小明1,2 章超桦1,2 曹文红1,2 郑惠娜1,2 高加龙1,2 林海生1,2 单位： 1.广东海洋大学食品科技学院；2.广东省水产品加工与安全重点实验室广东普通高等学校水产品深加工重点实验室国家贝类加工技术研发分中心(湛江)南海生物资源开发与利用协同创新中心下载量：66 浏览量：374

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作者: 张梦兰卢志杰詹凡玢李亚男施斐赵丽娟林蠡秦真东单位：广东省水环境与水产品安全工程技术研究中心广州市水产病害与水禽养殖重点实验室仲恺农业工程学院动物科技学院下载量：72 浏览量：516

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作者: 何昕1 秦真东1 张凯1 梁日深1 杨森1 伍剑标2 赵丽娟1 林蠡1 单位： 1.广东省水环境与水产品安全工程技术研究中心广州市水产病害与水禽养殖重点实验室仲恺农业工程学院动物科技学院；2.佛山市南海区标记鱼苗场下载量：63 浏览量：513

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作者: 苏国茂秦真东李嘉波周萌莫金凤张凯梁日深吴灶和赵丽娟林蠡单位：仲恺农业工程学院动物科技学院广东省水环境与水产品安全工程技术研究中心广州市水产病害与水禽养殖重点实验室下载量：73 浏览量：511

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作者: 杨发明1 林海生1,2 秦小明1,2 章超桦1,2 曹文红1,2 高加龙1,2 单位： 1.广东海洋大学食品科技学院；2.广东省水产品加工与安全重点实验室广东普通高等学校水产品深加工重点实验室国家贝类加工技术研发分中心(湛江)南海生物资源开发与利用协同创新中心下载量：84 浏览量：517

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作者: 周德庆1 李娜1，2 王珊珊1 刘楠1 马玉洁1 单位： 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所青岛海洋科学与技术试点国家实验室海洋药物与生物制品功能实验室；2.上海海洋大学食品学院下载量：89 浏览量：522

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作者: 吴燕燕1 石慧1，2 李来好1 杨贤庆1 林婉玲1 陈胜军1 单位： 1.中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室；2.上海海洋大学食品学院下载量：89 浏览量：511

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作者: 孙明玉1 冯博1 张昭寰1 徐马俊坤1 刘伟奇1 刘海泉1，2，3，4 潘迎捷1，2，3 赵勇1，2，3 单位： 1.上海海洋大学食品学院；2.上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心上海海洋大学；3.农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(上海)上海海洋大学；4.上海海洋大学食品热加工工程技术研究中心下载量：87 浏览量：515

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