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琥珀酰多糖的流变特性研究
作者:
周红
赵冰楠
杨丽
高红亮
贾彩凤
金明飞
常忠义
牛延宁
单位：
华东师范大学生命科学学院
下载量：
38
浏览量：
428
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
红枣水提物对糖尿病小鼠血糖的改善作用
作者:
冯鑫欢1
蓝晓雪1
侯志梅2
杨洁1
单位：
1.新疆大学生命科学与技术学院；2.新疆医科大学第二附属医院
下载量：
67
浏览量：
408
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
葡萄糖氧化酶对模拟热加工食品中呋喃生成量的抑制作用研究
作者:
毕可海1,2
张伶俐1,2
张玉莹1,2
孙玉奉3
张玉清1,2
张佳雪2
申裕荣2
石佳乐2
单位：
1.威海市特色果蔬高值加工工程技术研究中心；2.威海海洋职业学院食品工程系；3.山东农业大学食品科学与工程学院
下载量：
31
浏览量：
347
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
胰高血糖素样肽-1融合蛋白在原核系统中的表达
作者:
桑延霞
张军军
单位：
广东药科大学医药化工学院
下载量：
73
浏览量：
540
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
改性石榴皮果胶性质及抗氧化活性
作者:
孟凡磊1
褚智慧1
宋凤玲1
张志霞1
谢纱纱2
张立华2
单位：
1.枣庄职业学院；2.枣庄学院生命科学学院
下载量：
25
浏览量：
270
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
WBAXs-SPI复合乳液填充凝胶的制备及其性能的研究
作者:
张鹏龙
陈复
生殷丽君
张丽芬
单位：
河南工业大学粮油食品学院
下载量：
74
浏览量：
416
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PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
聚葡萄糖在凝固型酸水牛乳中的稳定性研究
作者:
黄丽
杨攀
冯玲
李玲
农皓如
曾庆坤
唐艳
单位：
中国农业科学院广西水牛研究所
下载量：
63
浏览量：
318
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
苯酚-硫酸法与蒽酮-硫酸法测定地参多糖的比较研究
作者:
杨勤1
谷文超2
周浓3
张兰胜2
杨德全1
单位：
1.重庆三峡医药高等专科学校重庆市抗肿瘤天然药物工程技术研究中心；2.大理大学药学与化学学院；3.重庆三峡学院生物与食品工程学院三峡库区道地药材绿色种植与深加工重庆市工程实验室
下载量：
24
浏览量：
284
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PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
双孢菇多糖提取物对小鼠失血性贫血的作用研究
作者:
王春丽1
李家磊2
徐晶1
郭淑杰1
王玉梅1
杨磊3
单位：
1.哈尔滨市农产品质量安全检验检测中心；2.黑龙江省农业科学院食品加工研究所；3.哈尔滨医科大学生物信息科学与技术学院
下载量：
74
浏览量：
505
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
β-半乳糖苷酶的固定化及其在乳清行业中的应用
作者:
李冠龙
刘晓兰
波利特
单位：
齐齐哈尔大学食品与生物工程学院黑龙江省普通高等学校农产品加工重点实验室
下载量：
45
浏览量：
410
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
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