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韭菜不同极性部位抗氧化活性研究
作者:
李莎莉1,2
徐帅1
聂进卓1
苏莹1
李燕1
刘阳1,2
单位：
1.武昌理工学院生命科学学院生物多肽糖尿病药物湖北省协同创新中心湖北省生物多肽糖尿病药物工程技术研究中心；2.武汉工程大学环境生态和生物工程学院
下载量：
79
浏览量：
520
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PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
鹿气管硫酸软骨素的提取分离与抗氧化活性研究
作者:
宫瑞泽1
祁玉丽1,2
霍晓慧1
王泽帅1
孙印石1
单位：
1.中国农业科学院特产研究所；2.吉林农业大学中药材学院
下载量：
87
浏览量：
498
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
没食子酸修饰纳米硒的制备表征及其抑菌活性研究
作者:
王娜
褚路路
徐梦乔
高翔
郑国栋
杨丽聪
单位：
江西农业大学食品科学与工程学院天然产物结构与分离重点实验室
下载量：
82
浏览量：
522
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
金属基介孔固体碱催化剂的制备与应用
作者:
刘宁1
刘水林1
伍素云1
付琳2
吴智1
李来丙1
单位：
1.湖南工学院材料与化学工程学院；2.湘潭大学化工学院化工过程模拟与强化国家地方联合工程研究中心
下载量：
26
浏览量：
354
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
不同年份新会陈皮挥发油的抗氧化活性评价
作者:
崔佳韵
梁建芬
单位：
中国农业大学食品科学与营养工程学院
下载量：
47
浏览量：
381
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-18
一种具有潜在解酒护肝功能酵素的开发及其生物活性评价
作者:
杨志鹏1
周宝琳2
刘新利1
王如娜1
韩墨1
王婷1
单位：
1.齐鲁工业大学(山东省科学院)山东省微生物重点实验室；2.山东中医药大学
下载量：
44
浏览量：
317
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DOI：
出刊日期：
2025-04-18
金属-有机框架材料在活性肽富集中的应用
作者:
宁鹏
程云辉
许宙
丁利
陈茂龙
单位：
长沙理工大学化学与食品工程学院
下载量：
33
浏览量：
345
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-17
菊芋在腌制前后化学成分及菊芋多糖分子质量变化
作者:
李璋1,2
袁平川1,2
王颜天池1,2
柳春燕1,2,3
陈靠山1,2,3
单位：
1.皖南医学院药学院；2.安徽省多糖药物工程技术研究中心；3.活性生物大分子研究安徽省重点实验室
下载量：
67
浏览量：
491
全文下载：
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DOI：
出刊日期：
2025-04-17
水果红茶菌饮料抗氧化活性分析
作者:
高妍妍
朱显峰
单位：
河南大学生命科学学院
下载量：
74
浏览量：
486
全文下载：
PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-17
烹饪方法对叶菜中总酚含量和抗氧化活性的影响
作者:
李艺
丁莹
刘贤金
梁颖
单位：
江苏省食品质量安全重点实验室农业部农产品质量安全风险评估实验室(南京)
下载量：
78
浏览量：
504
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PDF
DOI：
出刊日期：
2025-04-17
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