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生姜间歇真空微波干燥工艺优化
作者:
魏来1,2
安可婧2
唐道邦2
卜智斌2
王治同1
单位:
1.吉林农业大学食品科学与工程学院;2.广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室
下载量:
21
浏览量:
243
全文下载:
PDF
DOI:
出刊日期:
2025-04-18
金针菇多糖螯合钙的制备工艺研究
作者:
唐秋实1
杨雅兰1
刘学铭2
陈燕舞1
单位:
1.顺德职业技术学院应用化工技术学院;2.广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室
下载量:
75
浏览量:
446
全文下载:
PDF
DOI:
出刊日期:
2025-04-18
超声波清洗在柑橘采后病害防治的应用
作者:
孙思明
林羡
陈于陇
唐道邦
吴继军
徐玉娟
谢春阳
单位:
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室
下载量:
62
浏览量:
414
全文下载:
PDF
DOI:
出刊日期:
2025-04-17
pH对大黄鱼肌原纤维蛋白结构性质及乳化性的影响
作者:
任中阳1,2,3
崔雅清1
陈玉峰3,4
石林凡1,2
郝更新1,2
杨燊1,2
邱绪建1,2
刘淑集5
翁武银1,2
单位:
1.集美大学海洋食品与生物工程学院;2.集美大学,厦门市海洋功能食品重点实验室;3.浙江工业大学浙江省深蓝渔业资源高效开发利用重点实验室;4.浙江工业大学食品科学与工程学院;5.福建省水产研究所
下载量:
72
浏览量:
479
全文下载:
PDF
DOI:
出刊日期:
2025-03-21
功能食品的生产技术
作者:
周迎春
单位:
河南进口肉类指定口岸漯河查验区服务中心,河南漯河,462000
下载量:
365
浏览量:
3747
全文下载:
PDF
DOI:
10.12721/ccn.2022.157142
出刊日期:
2025-02-13
生物活性肽在保健/功能食品中的应用
作者:
刘婷婷
单位:
哈尔滨北星药业有限公司
下载量:
1243
浏览量:
2592
全文下载:
PDF
DOI:
10.12721/ccn.2021.157071
出刊日期:
2025-02-12
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