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铜藻岩藻黄素对α-葡萄糖苷酶活性的抑制及其降血糖作用
作者：
刘岩1 郅丽超1 王慧蕊1 赵丽2 任丹丹1,3,4 何云海1,3,4 汪秋宽1,3,4
作者单位：
1.大连海洋大学食品科学与工程学院；2.山东洁晶集团股份有限公司；3.国家海藻加工技术研发分中心；4.海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心(大连工业大学)
下载量:
60
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,
出刊日期：2025-03-21
铜藻褐藻聚糖硫酸酯的分离纯化、结构组成及保肝护肝作用
作者：
卓丹琪1 张雪楠1 李雨晴1 刘诗萌1 任丹丹1,2 何云海1,2 汪秋宽1,2
作者单位：
1.大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室；2.国家海藻加工技术研发分中心(大连)
下载量:
48
浏览量: 312
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,
出刊日期：2025-03-20
基于品质易逝期的模拟中转基地处置对凡纳滨对虾活品和锁鲜品贮藏稳定性的影响
作者：
曲秦坤 刘俊荣 赵前 周进 田元勇 徐昙烨
作者单位：
大连海洋大学食品科学与工程学院
下载量:
59
浏览量: 339
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,
出刊日期：2025-03-20
酶解海洋壳寡糖和褐藻寡糖对鲢鱼糜热稳定性、化学作用力及蛋白质结构的影响
作者：
杨天1,2 郑志红1,2 张紫薇1,2 耿文豪1,2 常珂欣1,2 汪秋宽1,2 丛海花1,2 陈胜军3
作者单位：
1.大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室辽宁省水产品分析检验及加工科技服务技术中心；2.海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心；3.中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室国家水产品加工技术研发中心
下载量:
54
浏览量: 336
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,
出刊日期：2025-03-20
裙带菜岩藻聚糖硫酸酯酸解工艺优化及降解产物对巨噬细胞的抗炎活性
作者：
李晓旭1,2 刘舒1,2 洪滨3 刘文博3 任丹丹1,2 汪秋宽1,2 何云海1,2 洪瑞晨1,2 付开艳1,2 宋悦凡1,2
作者单位：
1.大连海洋大学食品科学与工程学院国家海藻加工技术研发分中心辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室；2.海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心；3.大连海关技术中心
下载量:
37
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出刊日期：2025-03-20
基于UPLC-MS方法的品质易逝期活品虾夷扇贝代谢组学研究
作者：
徐昙烨 田元勇 李亚烜 刘俊荣
作者单位：
大连海洋大学食品科学与工程学院
下载量:
61
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,
出刊日期：2025-03-20
升温方式对二段加热鲢鱼糜水分分布和品质的影响
作者：
梁雯雯1 杨天1 郑志红1 郭建1,2 陈胜军2 汪秋宽1 丛海花1
作者单位：
1.大连海洋大学食品科学与工程学院海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室辽宁省水产品分析检验及加工科技服务技术中心；2.中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室
下载量:
68
浏览量: 355
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,
出刊日期：2025-03-20
基于蛋白质组学的菲律宾蛤仔凝集素MCL-T抑制腐败希瓦氏菌机理研究
作者：
杨晴晴1 金祎雯1 李伟1 赵菲1 孔亮2佟长青1
作者单位：
1.大连海洋大学食品科学与工程学院；2.大连海洋大学海洋科学与环境学院
下载量:
32
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,
出刊日期：2025-03-20
易逝期干露对菲律宾蛤仔活品净化及贮藏特性的影响
作者：
刘慧慧1 刘俊荣1 田元勇1 李亚烜1 冷寒冰1 于笛2
作者单位：
1.大连海洋大学食品科学与工程学院；2.辽宁省海洋水产科学研究院
下载量:
77
浏览量: 462
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,
出刊日期：2025-03-20
硫酸酯化牡蛎多糖对四氯化碳所致小鼠急性肝损伤的影响
作者：
赵冠华 曲敏 胡斯杰 佟长青 李伟
作者单位：
大连海洋大学食品科学与工程学院
下载量:
22
浏览量: 421
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出刊日期：2025-03-20
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