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β-环糊精稳定南极磷虾油Pickering乳液的制备及其稳定性的研究

作者: 朱凯1 徐雪姣2 杨会成3 沈清1 戴志远1 郑振霄1 单位： 1.浙江工商大学海洋食品研究院浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心；2.浙江树人大学生物与环境工程学院3.浙江省海洋开发研究院下载量：72 浏览量：545

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-03-21

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