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复合菌种对青菜头泡菜品质的影响

作者: 任亭1 刘玉凌1 彭玉梅1 曾胜1 贺云川2 杨波1 栾兴霞1 罗远莉1 单位： 1.重庆市渝东南农业科学院；2.重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司下载量：64 浏览量：286

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-04-18

不同浓度食醋对常见泡菜亚硝酸盐含量的影响探究

作者: 凌荣秀樊郁兰刘娜解凯彬单位：南京师范大学教师教育学院下载量：84 浏览量：541

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-04-14

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