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材料科学基础
农业科学
乙醇提取法制备核桃浓缩蛋白及功能性质分析
作者：
周苗苗1 敬思群1 苏乐萍1 郑力1 王德萍1 纵伟2
作者单位：
1.新疆大学生命科学与技术学院；2.郑州轻工业学院食品与生物工程学院
下载量:
73
浏览量: 476
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PDF
DOI:
,
出刊日期：2025-04-18
植物乳杆菌发酵杜仲鲜叶饮料的研制
作者：
张丽华1,2 李珍珠1 乜晓爽1 王小媛1,2 葛珍珍1,2 刘梦培1,2 纵伟1,2
作者单位：
1.郑州轻工业学院食品与生物工程学院；2.食品生产与安全河南省协同创新中心河南省冷链食品质量安全控制重点实验室
下载量:
13
浏览量: 153
全文下载:
PDF
DOI:
,
出刊日期：2025-04-18
高压微射流对铁棍山药汁中微生物的杀菌效果及机制初探
作者：
王小媛 丁俊豪 赵光远 王文静 纵伟 郭晓君
作者单位：
郑州轻工业学院食品与生物工程学院
下载量:
65
浏览量: 417
全文下载:
PDF
DOI:
,
出刊日期：2025-04-17
发酵条件对杜仲茶组分及抗氧化性的影响
作者：
刘梦培1,2 铁珊珊1 王璐3 纵伟1,2
作者单位：
1.郑州轻工业学院食品与生物工程学院；2.食品生产与安全河南省协同创新中心；3.中国林科院经济林研究开发中心国家林业局泡桐研究开发中心
下载量:
69
浏览量: 433
全文下载:
PDF
DOI:
,
出刊日期：2025-04-17
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