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糌粑搅拌型酸乳的制备工艺研究

作者: 李梁1 王波2 刘振东1 乔鑫帅1 薛蓓1 张文会2 单位： 1.西藏农牧学院；2.西藏农牧科学院农产品开发与食品科学研究所下载量：32 浏览量：352

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-04-18

搅拌型酸乳触变特性的研究

作者: 吴伟都欧凯朱慧李言郡王雅琼单位：杭州娃哈哈集团有限公司浙江省食品生物工程重点实验室下载量：41 浏览量：383

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-04-18

凝固型薄荷酸乳发酵工艺及抗氧化性研究

作者: 贺东亮1,2 李静舒3 张恒慧2 刘青业2 单位： 1.太原工业学院环境与安全工程系；2.中北大学化学工程与技术学院；3.山西广播电视大学农医学院下载量：71 浏览量：478

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-04-17

球磨-CTAB法提取嗜酸乳杆菌基因组DNA条件优化

作者: 臧凯丽1 王泳1 赵林森2 闫亚丽1 崔文静2 马新颖2 赵培1 陈庆森1 单位： 1.天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室2.河北一然生物科技有限公司下载量：82 浏览量：511

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-04-16

复方嗜酸乳杆菌片联合奥美拉唑肠溶片治疗急性肠胃炎的临床疗效

作者: 范瑞娟单位：延安市人民医院药剂科下载量：16 浏览量：216

全文下载：PDF DOI：出刊日期：2025-03-18

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