李长青

在生物技术迅猛发展的今天，系统生物学与发酵工程的结合已成为推动行业进步的关键力量。本书以其系统性、专业性、前沿性三大亮点，为读者揭开了生物工程的神秘面纱。从基因到产品，本书不仅深入探讨了发酵工程的科学原理，更强调了工程实践与应用，不仅适合作为高等院校生物科学、生物技术、生物工程、生物制药和食品工程等专业的教学用书，也可作为相关专业的研究生、教师、研究人员及从事生物技术产业的工程人员的参考用书。