在当前经济水平不断提高情况下，人们的生活质量要求相比于以往也有很大程度的提升。针对食品不仅是要能果腹，更多重视营养和安全。这是因为当前人们意识到健康的重要性，针对食品安全和营养都提出较高的要求。所以，从这也能看出食品安全和营养是相互补充、相互影响，安全就是营养的基础。而营养又能延伸食品安全。所以，就需要将两者共同监管，进一步地推动社会和谐发展。
一、食品安全和食品营养现状
我国自从上个世纪80年代颁布第一条食品卫生健康法律后，以食品为核心的研究不断出现。从以往借鉴国外相关法律到依照我国国情来完善法律内容，都能看出我国在食品安全和管理这一方面正在不断深入[1]。但是，因为我国法律起步较晚，所以在研究上出现各类问题也是情有可原。
依照我国当前人们对于食品的认识能看出，人们将无毒、对人们身体无伤害，能够食用看作为是食品标准，但是针对用途和对使用者影响还没有深入分析。所以，食品营养和食品安全从法律这一角度就出现偏向。食品不仅是要能保证食品安全，也就是不伤害人们的身体健康，同时也要有一定的营养，这才是食品的存在价值。
二、食品营养和食品安全监管并重意义
保证人们健康
食品是当前人们消费中的重要组成，在消费占比中较高，所以食品营养和安全就关乎到消费者权益。而且，因为经济水平提高，所以在市场上的各类食品种类非常多，能为消费者提供多样选择[2]。一些厂商为能更多吸引消费者，在食品中使用添加剂，这样就能降低成本，从而利用低廉价格吸引消费者。但是，这些添加剂如果与我国食品安全要求不相符，消费者购买食用后就会影响安全。而监管的意义就是为杜绝这一类问题发生，更好保证人们健康。
推动食品行业发展
当前，食品安全和营养管理并重是开展监管工作的期望，因为并没有对应政策来为其提供基础。在未来发展上，食品营养和食品安全并重监管有望在我国相关法律法规中得以体现。通过法律就能做好对食品行业约束，并确保食品营养和食品安全监管并重能取得理想效果[3]。通过法律来营造良好执法环境，相关部门就能从实际情况入手，以此来检测食品中成分，并按照标准来评判。各部门能从多个方面参与到食品安全和食品影响监管中，这样不仅能保证食品安全，同时还能推动食品行业进一步向前发展。
丰富监管模式
在食品安全和食品营养安全监管并重措施应用上，所存在的问题就是标准单一，这样的模式无法有效体现监管作用。从根本上分析，是因为不同食品的营养构成各不相同，所以就应该明确不同食品应该能有对应的营养衡量标准。我国在食品安全和食品营养上，更加重视安全，反而缺少对营养的深入分析，受到相关政策规定不完善影响，在食品营养上的监管仍有不足。所以，通过食品营养和食品安全监管并重，就能完善以往法律政策，进一步丰富监管内容，推动食品营养和安全的共同开展。
三、食品营养和食品安全监管并重措施
法律法规约束
法律法规约束需要在食品营养和食品安全相互协调的基础上进行，要能以食品营养和食品安全监管并重为基础，为人们能提供高营养并安全的食品[4]。所以，就需要完善相关法律法规，才能约束食品营养和食品安全，完善的法律法规才能为食品营养和食品安全构建良好外部监管环境，这样不仅能让监管工作有序进行，还能在监管上提供依据，保证各个工作环节的准确。这就需要相关部门在具体制定法律法规上，能明确食品营养和食品安全概念和准则，让监管人员在工作上能以此为基础进行，充分体现法律的约束作用。
多元化监管管理
在开展食品安全和食品营养监管上，工作人员不能只重视食品安全，同时更要关注食品营养，这样才能让监管人员在开展工作上，体现出多元监管效果，实现对工作各环节细节分析和把控。比如，针对食品中营养成分组成，以此为基础了解食品是否安全，分析食品中各化学元素可能会产生的反应等，避免因为某些化学物质相互反应影响安全，出现食品安全事故[5]。应用多元化监管，能有效控制食品安全，并确保食品具备较高的营养价值，确保人们的身体健康。
增强监管意识
社会各界关注食品安全和食品营养，这样才能推动食品安全和食品营养并重监管的有序开展，需要相关部门能意识到将食品安全和食品营养结合在一起的作用。在具体监管上，工作人员不仅要重视当前食品的安全和营养情况，还应该遵循社会对于食品安全和食品营养的要求，推动食品能向多元化方向所发展。信息技术水平的不断提高，能为监管人员提供宣传平台。工作人员从中就可以通过网络媒体来向人们普及食品安全和食品营养知识，让更多的人都能意识到健康的实际含义。此外，相关部门也应该在居民居住的集中场所来开展讲座，能邀请专家向人们科普专业知识，从而提高人们安全监管意识。获取到人们支持和欢迎下，食品安全和食品营养监管并重工作才能更加高效落实。
结语：
总而言之，食品安全和食品营养是当人们关注的重点，与人们的生活安全有直接关系。从食品这一角度入手，安全和营养是其中两大关键，两者相互依赖，缺一不可。所以，相关部门在开展监管上，就应该从食品安全和食品营养并重上入手，能具体落实我国相关政策要求。同时，随着市场不断变动，对于这一部分的监管规定也需要不断更新，能采取多元化形式来开展工作，才能保证食品安全和食品营养，才能为人们提供高质量食品。
参考文献：
[1]荆祎,傅雷,顾小花.基于食品营养与食品安全监管并重的应用分析[J].现代食品,2020(02):124-125.
[2]夏嘉跃,李万强,李家保,吴继周,顾寅杰.浅谈食品营养与卫生监管并重应对食品安全双重挑战[J].人人健康,2018(04):265.
[3]胡中霞.浅谈食品营养与食品卫生监管并重应对食品安全“双重挑战”[J].饮食科学,2018(02):200.
[4]李海萍.探究食品营养与食品卫生监管并重应对食品安全“双重挑战”[J].临床医药文献电子杂志,2017,4(63):12465.
[5]于宏.食品营养与食品卫生监管并重应对食品安全“双重挑战”[J].中国医药指南,2017,15(20):294.