食品微生物检验的影响因素及质量控制讨论 下载：203 浏览：2169

杨硕 郜金金 戴嘉乐 付婧超 何苗 张琳琳 任明月 《中国食品与营养》 2023年10期

摘要: 在新时期社会环境下，人们特别关注食品安全，而做好微生物检验工作至关重要。为了保证检验工作的效能和品质，有关单位需要从实际分析影响微生物检验效果的因素，并从质量控制的角度着手，探索更加科学的管理举措。以保证所开展的检验工作更规范，通过有效检验分析，及时发现食品中所存在的安全问题，明确接下来的管理工作方向。