舌尖上的气候变化 下载：147 浏览：1524

​李玉庆 《气候变化研究》 2023年9期

摘要: 气候变化通过影响食物而影响着人类的健康。本文将从食物产量，种类减少，食物成分发生改变，营养缺失，污染物进入食物链等几个方面讨论气候变化所带来的影响，阐述其对人类健康的负面作用，并针对这些方面列举出相应的措施。