开展幼儿食育教育的实践探索——浅析食育课程背景下幼儿进餐文化教育 下载：11 浏览：117

付淑兰 《中国教育探索》 2025年3期

摘要: 一个人的饮食习惯形成于幼儿时期，因为幼儿时期是形成味觉感知、饮食喜好的关键时期，在这个时期形成的习惯往往影响终生。2021年我园作为国家级课题《基于中国传统文化的幼儿园食育创新实践研究》成果推广园，更加关注幼儿的餐桌、食材和生活教育，也开始了对幼儿健康的真正思考。同年《食育课程背景下幼儿进餐文化的探索与研究》课题立项成功。一年来，课题组成员对幼儿进餐文化中进餐环境、进餐礼仪养成、食谱播报、餐前感恩教育等内容进行了初步的探索与研究，为推广食育健康教育，构建科学有序、自主自律、文明优雅的幼儿一日生活活动，起到了应有的作用。