啤酒用不锈钢桶柠檬酸钝化工艺研究 下载：59 浏览：730

孙涛 李冬 《中国科学研究》 2025年4期

摘要: 研究了不锈钢柠檬酸钝化的工艺,用柠檬酸对不锈钢桶内部进行钝化处理,通过电化学技术、浸泡试验对改性后的试样进行耐蚀性测试。结果表明:钝化后,不锈钢桶试样表面由金属氧化物、金属氢氧化物以及少量的金属单质和结晶水组成钝化膜,其耐蚀性大大提高。在啤酒中浸泡的腐蚀速率显著低于未钝化试样的腐蚀速率。综合考虑,不锈钢柠檬酸钝化的最佳工艺为：柠檬酸质量分数4.0% ，温度60℃，钝化时间5min。