现代仪器分析在食品检测中的应用 下载：248 浏览：2882

徐厚虎 《中国食品与营养》 2022年10期

摘要: 随着科学技术的不断发展，要想最大程度的确保食品安全，就应重视相关工艺技术和仪器设备的引进和应用。特别是近年来，为了更好地响应绿色健康食品的号召，现代化的仪器设备得到了广泛的关注和重视，而将其应用在食品的安全检测上，可以在确保检测结果的基础上，更好的应对复杂的食品结构，以提高食品检测的技术水平，进而在此基础上实现食品行业的健康稳定发展。基于此，本文以我国当前的食品现状为切入点，来进一步分析现代仪器分析在食品检测中的实际应用，从而更深层次的探讨现代仪器分析在食品检测过程中的质量控制，希望能为我国的食品检测工作提供一些参考和建议。