一、研究背景
盐城地区作为我国一个具有丰富土特产资源的地区，拥有诸如大纵湖盐、阜宁大闸蟹、建湖菱角、射阳大米、响水茶等众多优质特产。然而，尽管盐城地区的土特产资源丰富，但在实际开发利用过程中，却存在着一些问题，主要表现在以下几个方面：
1.资源开发不充分。尽管盐城地区的土特产资源丰富，但在实际开发过程中，很多资源的开发程度还不够。例如，大纵湖盐作为盐城地区的代表特产，其开发程度还不够，很多潜在的附加值尚未挖掘出来。同样，阜宁大闸蟹、建湖菱角等特产也存在着类似的问题，需要进一步挖掘其附加值，提高产品的市场竞争力。
2.产品附加值低。在当前市场经济环境下，产品的附加值直接关系到企业的利润和竞争力。然而，盐城地区的土特产产品附加值普遍较低，很多特产产品的附加值仅停留在原材料阶段，附加值低、利润低的问题严重制约了土特产产业的发展。
3.市场竞争力不足。随着市场竞争的日益激烈，产品的市场竞争力越来越重要。然而，盐城地区的土特产产品在市场上普遍存在竞争力不足的问题，主要表现在产品品质参差不齐、品牌影响力不足、市场营销手段单一等方面。这些问题严重影响了盐城地区土特产产业的可持续发展。
二、盐城地区土特产资源特点
盐城地区位于中国江苏省东北部，地处长江三角洲和黄海之间，地理环境优越，气候宜人，土壤肥沃，水资源丰富，这为盐城地区的土特产资源的丰富多样和地域特色明显提供了良好的条件。
盐城地区的土特产资源丰富，品种繁多，其中最具代表性的包括盐城大纵湖蟹、阜宁县大糕、建湖草湖菱、射阳绿杨梅、滨海红富士苹果等。盐城大纵湖蟹是盐城地区的传统名产，以其肉质鲜美、蟹黄饱满而著称，是中国十大名蟹之一。阜宁县大糕是盐城地区的传统糕点，以其口感绵软、香甜可口而受到人们的喜爱。建湖草湖菱是盐城地区的特色水产品，以其口感鲜嫩、营养丰富而备受好评。射阳绿杨梅是盐城地区的特色水果，以其色泽鲜艳、口感独特而受到人们的喜爱。滨海红富士苹果是盐城地区的特色水果，以其口感脆甜、品质优良而备受好评。
盐城地区的土特产资源具有地域特色明显的特点，这主要体现在其生产环境、生产工艺和产品口感等方面。例如，盐城大纵湖蟹的生产环境要求水体清洁、水质优良，其生产工艺要求严格，包括养殖、捕捞、烹饪等环节，这些因素使得盐城大纵湖蟹具有独特的地域特色。同样，阜宁县大糕、建湖草湖菱、射阳绿杨梅和滨海红富士苹果也具有类似的地域特色，这主要体现在其生产环境、生产工艺和产品口感等方面。
综上所述，盐城地区的土特产资源丰富，品种多样，地域特色明显。盐城大纵湖蟹、阜宁县大糕、建湖草湖菱、射阳绿杨梅和滨海红富士苹果等是盐城地区的代表性土特产，它们具有独特的地域特色，是盐城地区的瑰宝。
三、以土特产拉动农业强镇建设的新思路
（一） 加强土特产资源的开发和利用
1.技术创新
技术创新是土特产产业发展的关键因素之一。在传统的土特产生产中，往往存在着生产效率低下、产品质量不稳定、资源浪费等问题。随着科技的不断进步，土特产产业也需要不断地进行技术创新，以提高生产效率、降低成本、提高产品质量和附加值，从而实现可持续发展。
2.市场拓展
土特产市场拓展是当前我国农村经济发展中一个重要的课题。随着我国经济的发展和人们生活水平的提高，消费者对土特产的需求也越来越高。然而，由于土特产生产规模较小，销售渠道单一，市场拓展困难重重。因此，如何拓展土特产市场，增加销售额，提高农民收入，成为当前亟待解决的问题。①加强品牌建设
品牌是产品的代表，是消费者购买的重要因素。因此，土特产企业应该加强品牌建设，通过品牌宣传、品牌推广、品牌保护等方式，提高品牌知名度和美誉度。同时，品牌建设还可以促进产品的差异化，提高产品的附加值。
②拓宽销售渠道
传统的销售渠道如农村集市、农产品批发市场等，已经不能满足消费者对土特产的需求。因此，土特产企业应该拓宽销售渠道，如开设网店、参与展会、与大型超市合作等，以提高产品的曝光率和销售额。
③加强产品研发
随着消费者对土特产的需求不断升级，产品研发成为企业拓展市场的重要手段。企业应该根据市场需求，研发出更多具有地域特色和文化内涵的产品，以满足消费者的需求。同时，产品研发还可以促进企业创新，提高产品的附加值。
④建立良好的售后服务
良好的售后服务可以提高消费者的购买体验，增加消费者对企业的信任度和忠诚度。因此，土特产企业应该建立良好的售后服务机制，如提供退换货服务、定期回访消费者等，以提高消费者的购买体验。
3.政策支持
土特产作为一种地域性的文化符号，往往代表着某个地区的特色和优势。在当前全球化的背景下，土特产的推广和保护成为各国政府关注的重要问题。我国政府高度重视土特产的保护和发展，为此出台了一系列政策，以支持土特产产业的发展。
我国政府高度重视土特产的保护工作。为此，我国制定了《食品安全法》、《农产品质量安全法》等一系列法律法规，明确规定了土特产的生产、加工、储存、运输、销售等各个环节的监管要求。此外，我国还建立了完善的食品安全监管体系，对土特产的生产和销售进行全程监控，以确保土特产的质量安全。
（二）推进农业现代化
1.农业科技创新
土特产是指具有地域特色、历史悠久、品质优良、具有较高经济价值和人文价值的农产品及其制品。随着我国经济的快速发展，农业科技创新在土特产产业中的作用日益凸显。
2.提高农业生产效率和质量
提高农业生产效率和质量是农业发展的重要目标之一。农业生产效率是指在单位时间内所生产的农产品数量，而农业生产质量则是指所生产的农产品的品质和营养价值。提高农业生产效率和质量可以带来多方面的效益，包括提高农民收入、保障国家粮食安全、促进农村经济发展等。
3.农业人才培养
农业人才培养是土特产产业发展的重要环节，也是实现乡村振兴的关键因素之一。随着我国农业现代化和农村产业结构的调整，农业人才培养的紧迫性和重要性日益凸显。
（三）发展特色农业
1.依托盐城地区的土特产资源
盐城地区位于中国江苏省东北部，拥有丰富的自然资源和独特的地理环境，为当地的土特产产业发展提供了得天独厚的条件。盐城地区的土特产资源丰富多样，包括水果、蔬菜、水产、畜禽、食用菌等，其中许多具有很高的经济价值和药用价值。
2.提高农业效益
提高农业效益是当前我国农业发展的重要任务之一。为了实现这一目标，需要采取一系列措施，包括推广现代农业技术、加强农业科技创新、提高农民素质、改善农业基础设施等。
3.推动农业强镇建设
土特产作为地区特色产业的重要组成部分，对于推动农业强镇建设具有重要的意义。农业强镇建设是当前我国农业现代化发展的重要战略之一，旨在提高农业生产力、优化农业产业结构、增强农民收入、保护生态环境等方面发挥重要作用。
