随着我国社会以及国家经济的不断发展，人们愈发关注自身的健康状况以及健康的相关问题以及相关的养生方式。在这一环境下，我国的健康产业得到了较为快速的发展。[1]在2015年，“健康中国”被列入十三五规划当中，成为了国家的核心战略[2]本研究基于上述宏观背景针对于属于大健康产业下兴起的的养生潮流对当代青年人的食品偏好进行研究。
养生潮流发展趋势
在当今社会快速发展的背景下，我国人民以及国家层面纷纷对养生进行了充分关注。2008年孔艳[3]硕士在其硕士学位论文当中明确指出休闲养生产业是当今的朝阳产业，养生产业起到了刺激经济增长和推动社会进步的关键作用。2014年，司富春、宋雪杰、高燕三位专家[4]针对于我国健康养生产业的发展进行了研究随着人们对自身健康的日益重视，对养生保健的需求日益升温，养生保健产业已迅速发展成为一个独特的产业，逐渐成为我国新的经济增长点和战略产业。李昂、关晓光等四位学者[5]在对我国养生产业发展的研究当中指出，我国发展中医养生具有独特又似且符合人们对健康需求的趋势。2020年，赵立春、廖夏云等四位学者[6]基于PEST和SWOT两个分析方法对养生产业进行了研究，研究发现发展健康养生产业是最有活力的产业之一。杨小菊、肖珊珊等三位学者[7]对我国健康及养生产业做出了充分且较为专业的研究，三位学者认为当今我国人民生活质量以及水平已经获得了较大程度的改善和提升，同时人们愈来愈追求健康养生,健康养生观念越来越普及,对健康产品的需求急剧增加。
综合上述专家学者对于我国大健康以及养生产业的行业研究以及相关的探讨和分析，笔者发现上述学者的观点以及对养生产业的发展具有普遍的相同点便是我国健康及养生产业的发展趋势具有良好的态势和乐观的发展速度，我国消费者的养生产品的消费需求已经成为当下社会的潮流之一，所以发展养生产业顺应了我国人民对于身心健康的相关需求。
青年人食品偏好分析
在养生成为当今社会潮流的背景下，笔者同样对青年人的食品偏好做出分析。2005年，陈哲硕士[8]在其硕士毕业论文当中指出当今社会当中，健康的饮品在年轻人市场具有较为强大的市场潜力。2019年肖 尧、王江南、李明潞、宁 哲四位学者[9]}的研究发现我国青年消费者对碳标签食品的需求层次丰富。 消费者对碳标签食品的需求，既包括食品的自身 的品质层面，如食品的质量、安全、营养，也包 括食品的自身特色，如食品所突出强调的绿色环保的特点。2021年，张颖南、易加斌[10]两位学者在其文章中表明当今青年群体在消费食品时，更加关注食品的健康信息，青年人对食品健康的关注度不断加强。2022年张颖南[11]针对于当代年轻人的食品消费健康状况做出了如下研究，研究数据表明，在新冠肺炎疫情发生后，青年 消费者在食品消费过程中的健康状况和关注程度 都受到了较大影响，尤其是在思想意识方面，消费 者比以往更加注重食品的健康因素。
综上所述，前人专家学者对我国当代年轻人、青年人的食品消费习惯和偏好等方面做出了详尽的研究和分析。依据上述文献，笔者认为在疫情后，我国当代青年人对食品呈现多元化的消费现象，青年人也越发重视健康饮食以及对健康食品的消费。
总结
笔者在本项研究当中基于学者们的研究成果主要围绕养生潮流、青年人食品偏好两大方面进行了论述和探讨。笔者认为在当下我国经济和社会快速发展以及疫情结束的宏观背景下，健康的意识以及健康的饮食观念在我国得到了普及并得到了我国消费者的认同。与此同时，我国青年人也同样随着健康知识的普及逐渐重视自身的养生特质，其年轻人更加关注食品的质量、安全以及环保等因素。综上所述，养生产业在我国社会当中具有良好的发展趋势，养生食品在针对于青年人的细分市场当中可更加注重食品的品质、绿色环保等特点。
参考文献
[1] 张华. 刍言健康产业[J]. 天津市教科院学报,2013(4):8-11.
[2] 虞佐唐. 有约大健康[J]. 开卷有益（求医问药）,2016(3):34-34.
[3] 孔艳. 云南省富民县休闲养生产业发展战略研究[D]. 西南林业大学,2008.
[4] 司富春,宋雪杰,高燕. 我国养生保健产业健康快速发展策略研究[J]. 中医研究,2014(9):4-7.
[5] 李昂,关晓光,王秋颖,等. 黑龙江省中医养生产业发展的问题探讨[J]. 经济研究导刊,2017(29):58-59.
[6] 赵立春,廖夏云,唐农,等. 基于SWOT-PEST分析的中国-东盟健康养生产业发展研究[J]. 企业改革与管理,2020(13):214-216.
[7] 杨小菊,肖珊珊,吕凤. "互联网+"健康养生产业发展现状及策略研究[J]. 品牌研究,2022(13):115-117.
[8] 陈哲. 北京大学生茶饮料市场的试验性调研与建议[D]. 北京:中国人民大学,2005.
[9]肖尧,王江南,李明潞,等. 碳标签食品认知与接纳前瞻 ——基于哈尔滨市青年消费者调查的实证分析[J]. 中国林业经济,2019(3):58-62.
[10]张颖南,易加斌. 青年消费者食品消费中的健康认知及行为关系研究[J]. 哈尔滨商业大学学报（社会科学版）,2021(4):95-104.
[11]张颖南. 后疫情时代青年消费者食品消费健康状况研究[J]. 北方经贸,2022(10):45-48.
